Ricetta Banana Bread facile | i consigli dello chef

Описание: Se cerchi un #dolce morbido, profumato e che metta tutti d’accordo, il #bananabread è sempre la risposta giusta 🍌
Soffice all’interno, leggermente umido e irresistibilmente goloso, è un grande classico della tradizione anglosassone… perfetto anche come #ricettafacile di recupero.
In questo video scoprirai come preparare un banana bread fatto in casa semplice ma ricco di sapore, ideale per dare nuova vita alle banane troppo mature e trasformarle in un plumcake genuino, profumato e zero sprechi. Perché in cucina, nulla va buttato ♻️

🍫 Il segreto per un banana bread perfetto? Gli ingredienti giusti
🍌 3 banane mature
🧈 100 g di Burro Alpino Sapori & Dintorni
Ottenuto da latte italiano 100% proveniente da allevamenti alpini, è cremoso e profumato. In questa ricetta regala morbidezza e rotondità, senza appesantire l’impasto.
🍯 130 g di zucchero di canna
🧂 1 pizzico di sale
🌼 1 bacca di vaniglia (o estratto)
🍋 Buccia grattugiata di 1 limone
🌿 ½ cucchiaino di cannella
🥚 2 uova
🌾 240 g di farina 00
✨ 1 bustina di lievito per dolci
🥄 ½ cucchiaino di bicarbonato
🍫 100 g di Cioccolato Fondente Extra 85% Cacao Sapori & Idee
Intenso, profondo, con note aromatiche eleganti: dona carattere al dolce senza coprire la naturale dolcezza delle banane.
🌰 100 g di nocciole


🎥 Guarda il video per seguire tutti i passaggi, scoprire le giuste consistenze dell’impasto e ottenere un banana bread soffice e profumato, perfetto a colazione o merenda.

[00.04] Intro
Oggi prepariamo il banana bread che, se avete delle banane molto mature, può diventare un dolce di recupero. Più sono mature, più sono dolci ed è facile schiacciarle!
[00.20] Primo passaggio
pelare e schiacciare le patate in una boule
[00.37] Impasto
Nella planetaria inseriamo burro a temperatura ambiente e lo montiamo con lo zucchero. Inseriamo anche cannella, buccia di un limone edibile e un pizzico di bicarbonato. Procediamo aggiungendo le uova, una alla volta.
Aggiungiamo un pizzico di sale e la vaniglia.
Inseriamo anche la polpa di banana e la farina sempre un po' alla volta.
Aggiungiamo il lievito.
[02.30] Nocciole e cioccolato
Quando impasto è ben amalgamato, spacchiamo nocciole a metà e inseriamole nell'impasto.
A questo punto affettiamo il cioccolato e inseriamo anch'esso nell'impasto
[03.26] Impasto nello stampo
Prendiamo uno stampo da plumcake, lo imburriamo e infariniamo. Inseriamo il composto all'interno e livelliamo in modo che sia uniforme all'interno dello stampo.
[03.45] Cottura
Cuociamo in forno ventilato a 170 gradi per 50 minuti.
Fate raffreddare e gustatelo!


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