Von 25qm zu 3 Standorten - Meine Gastro-Reise in Heidelberg

Описание: Vom Ruhrgebiet nach Heidelberg gekommen, führe ich heute 120 Mitarbeiter. Meine wichtigste Erkenntnis: Erfolg in der Gastronomie basiert auf echten Beziehungen, nicht auf Trends.

In diesem Video teile ich:
Meine Heidelberg-Geschichte (begann mit einer Frau)
Vom Pizzeria-Traum zum Café-Konzept
Unsere Expansion während der Pandemie
Das Geheimnis hinter 0 Personalproblemen

Eine ehrliche Gastro-Story mit allen Höhen und Tiefen - perfekt für aktuelle und angehende Gastronomen oder alle, die einen Blick hinter die Kulissen werfen möchten.
═══════════ ÜBER DIESEN KANAL ═══════════

Auf meinem Kanal Ellis Osabutey bekommst du authentische Gastro-Insights und Unternehmer-Strategien für angehende und etablierte Gastronomen. Ich helfe dir dabei, die Realität der Gastronomie zu verstehen und zeige dir, wie erfolgreiche Restaurants wirklich funktionieren.

Aber auch wenn du einfach nur gerne gut isst und die Geschichten hinter deinen Lieblingsrestaurants kennenlernen möchtest, bist du hier richtig. Ich nehme dich mit hinter die Kulissen und zeige dir, was echte Gastfreundschaft ausmacht.

═══════════ THEMEN AUF DIESEM KANAL ═══════════

Gastro-Gründung und Standortwahl
Mitarbeiterführung ohne Personalprobleme
Echte Kosten und Kalkulationen
Lokale Verwurzelung vs. Expansion
Authentizität vs. Food-Trends
Behind-the-Scenes aus unseren Restaurants
Was macht gute Gastfreundschaft aus?

═══════════ MEINE STORY ═══════════

2005: Vom Ruhrgebiet nach Heidelberg
2016: Erstes 25qm-Café in der Weststadt
2018: Zweiter Standort in Neuenheim
2021: Dritter Standort in Handschuhsheim
Heute: 120 Mitarbeiter, 3 Standorte, 0 Personalprobleme

Warum ich das mache? Weil die Gastronomie mehr ist als Trends und Instagram-Posts. Es geht um echte Menschen, echte Beziehungen und nachhaltigen Erfolg.

═══════════ BESUCHE UNS IN HEIDELBERG ═══════════

Du bist in Heidelberg oder Umgebung? Ich würde mich riesig freuen, dich in einem unserer Restaurants begrüßen zu dürfen:

📍 nomad Heidelberg Weststadt https://maps.app.goo.gl/MQSrK8mhPf8Xa...
📍 nomad Heidelberg Handschuhsheim https://maps.app.goo.gl/39K9WS4EFQzLP...
📍 uuuhmami Heidelberg https://maps.app.goo.gl/xKC2Jw3ZYkK49...

Komm vorbei, sag Hallo und erlebe selbst, wofür wir stehen. Echte Gastfreundschaft, authentisches Essen und die Geschichten, die ich hier auf YouTube teile - live und zum Anfassen.

═══════════ KONTAKT & KOOPERATIONEN ═══════════

Für Business-Anfragen: [email protected]

#Gastronomie #Heidelberg #Unternehmer #Authentizität #nomad #uuuhmami

═══════════ VIDEOKAPITEL ═══════════

00:00 Intro
00:30 Von Köln nach Heidelberg
02:39 Aktuelle Mitarbeitersituation
04:07 Das erste nomad-Café (2016) und die Anfangszeit
06:14 Expansion zu drei Standorten
07:07 Vorschau