Tiramisu - Ladyfingers Recipe - Cách làm bánh thật thơm ngon | Bếp Nhà Diễm |

Описание: Diễm chia sẻ cách làm bánh Tiramisu của nhà Diễm. Món bánh này làm ko khó, và lại ngon cho những bạn thích cà phê 😊 và không thích cà phê cũng thấy ngon 😉. Trong video, Diễm cũng chia sẻ cách làm cốt bánh. Nếu muốn nhanh, mình cũng có thể mua cốt bánh làm sẵn, hồi xưa D nhớ hay gọi là bánh champagne, tiếng Anh gọi là ladyfingers. Công thức bánh này thì Diễm học từ sách Den store kakeboka của Sverre Sætre, riêng phần kem Diễm thích kem mềm, nên không cho gelatin. Trong hỗn hợp cà phê, tác giả có cho thêm 2 mc / 2 tbsp marsala ( Diễm chưa thử ) nhưng nếu bạn nào biết gia vị này thì có thể cho vào theo đúng công thức gốc của bánh tiramisu. Mình vào bếp làm bánh tiramisu nhé!

Nguyên liệu / Ingredients

◽️ Cốt bánh / Ladyfingers

🔆 Nướng 180 độ C / 356 độ F khoảng 15 - 17 phút
Bake at 180 deg C / 356 deg F for 15 - 17 minutes

4 lòng trắng trứng / 4 egg white
1/3 mcf muối / 1/3 tsp salt
60g đường cát / 60g caster sugar

4 lòng đỏ / 4 egg yolk
60g đường / 60g caster sugar

120g bột mì đa dụng / 120g all purpose flour
1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract

4 mc đường bột / 4 tbsp icing sugar

◽️ Kem / Cream
50ml sữa tươi không đường / 50ml whole milk
2 mc = 20g tinh bột bắp / 2 tbsp = 20g corn starch
2 lòng đỏ trứng gà / 2 egg yolk

55g đường / 55g sugar
200ml sữa tươi không đường / 200ml whole milk
50ml kem tươi / 50ml heavy cream

1 mcf tinh chất vani / 1 tsp vanilla extract

250g kem phô mai mascarpone / 250g mascarpone

150ml kem tươi / 150ml heavy cream

◽️ Cà phê / Coffee
70g cà phê / 70g coffee
120g đường cát / 120g caster sugar
400ml nước sôi / 400ml boiling water
2 mc rượu cognac / 2 tbsp cognac

◽️ Trang trí / Decorarion
150ml kem tươi / 150ml heavy cream
1 mc đường bột / 1 tsp icing sugar
1 mc bột ca cao / 1 tbsp cacoa powder

#diemnauy #tiramisu

-------------------------------------------------------------------

☘️ Danh mục các món ăn:    • Bếp nhà Diễm  

☘️ Danh mục bánh Âu:    • Món bánh Âu  

☘️ Danh mục bánh Á:    • Món bánh Á  

☘️ Các món giò chả:    • Giò Chả / Sausage - Bologna  

☘️ Các món Bún - Phở:    • Món Bún - Phở - Mì / Noodle Soup  

________________________________________________

Music : Lifting dream by Aakash Gandhi

Video được đăng vào mỗi thứ 2- 4 - 6 hàng tuần vào lúc 21h Nauy.

Cảm ơn rất nhiều sự theo dõi của mọi người!

Ủng hộ Diễm bằng cách nhấn vào nút THEO DÕI và LIKE nhé!

Link Facebook:   / diemnguyen2009  

Copyright / Tất cả nội dung và hình ảnh trong video thuộc quyền sở hữu của kênh Diễm Nauy