Cách làm bánh Tiramisu

Описание: Tiramisu là món bánh ngọt ko thể bỏ qua khi các bạn đã yêu thích đường bột ^^.
Video chia sẻ cùng mọi người cách làm chiếc bánh Tiramisu cổ điển, ngọt vừa, và thích hợp trong nhiều dịp khác nhau.
Cũng như các loại bánh khác, dù bánh có dễ làm thì mình cũng ko dám nói bánh sẽ thành công trong lần đầu thực hiện;
nhưng khi thành công đây có thể là chiếc bánh làm cho mọi người phải nhớ đến bạn đấy!

Chúc cả nhà thành công và vào bếp vui vẻ nha.

Nguyên liệu/ Ingredients:

Phần bánh xốp:
5 quả trứng gà (60g/ quả)/ eggs;
80g-100g đường/ sugar;
100g bột mì đa dụng hoặc số 8/ cake flour or plain flour
Khuôn 40cmX30cm
1 khuôn tròn 18cm hoặc 15x18cm (vuông)/ a 6 inches square ring;

Phần cà phê/ Coffee syrup:
10g cà phê đen hòa tan/ instant coffee;
20g đường/ sugar;
90g nước sôi/ hot water;
(rượu tùy thích cho vào khi cà phê nguội)

Phần kem trét bánh/ Frosting:
400g mascarpone + 85g đường bột (powder sugar);
350g whipping cream + 30g đường bột (powder sugar);

Nướng bánh ở 170C trong 17-20ph cho đến khi bánh vàng mặt;
Khi tạo hình bánh, ấn nhẹ giữa các lớp bánh, giúp bánh chặt và đẹp hơn;
Lau phần cà phê và cacao dính vào thành khuôn mỗi khi qua lớp mới;
Bánh sẽ ngon nhất khi dùng lạnh (5 tiếng tối thiểu, hoặc để qua đêm), nhớ đậy bánh cẩn thận để ko bị khô nhé!

Happy baking everyone!