中華鍋 初回のシーズニング 空焼き＆油慣らし&使い方 広東鍋 北京鍋 / 江部松商事 EBM ブルーテンパー中華両手鍋

Описание: 中華鍋の正しいシーズニング方法

1　ガスコンロで空焼きして、表面のクリアコートを除去し、四酸化三鉄の層を作ります。
2　油を極めて薄く塗り伸ばして、再び空焼きして、重合油膜の層をを作ります。
3　2の工程を2～3回繰り返します
4　テスト：試しに野菜炒めを作ってみましょう

※使用方法・管理方法・注意事項
中華鍋を使った後は、お湯で洗いましょう。食器洗い洗剤は使わないでください。
金属製のたわしは使わないでください。
トマトを使う調理(トマトソース)はしないでください。

江部松商事 EBM 鉄ブルーテンパー中華両手鍋/33cm(日本製)
購入後のシーズニング・育て方(空焼き/焼きこみ/油慣らし)
中華炒鍋　開鍋碳鋼鍋　開鍋　保養　鐵鍋　開鍋方式

Method of Blue tempered Carbon Steel Wok seasoning.
(For the first time/Opening method).

1 Heat the Wok on a gas stove over high heat to remove the clear coat on the surface and create a layer of Triiron tetroxide(Fe₃O₄) on the surface.
2 Apply an extremely thin coat of oil to the surface and heat the Wok again to create a layer of polymerized oil film.
3 Repeat steps 2 to 3 times.
4 Test: Make a vegetable stir-fry to try!

How to use/manage/caution
After using the wok, wash it in hot water. Do not use dishwashing detergent.
Do not use a metal scrubbing brush when washing.
Do not cook with tomatoes (tomato sauce).

EMB (Ebematsu) blue-tempered Steel Both hands Wok 33cm
Size: φ330mm(13") x 80mm(3.1")
Material: Blue-tempered Steel
Weight : 1200g(2.7lbs)
Made in Japan.

Méthode d'assaisonnement du wok en acier au carbone trempé bleu.
(Pour la première fois / Méthode d'ouverture).

1 Chauffer le Wok sur une cuisinière à gaz à feu vif pour enlever la couche transparente sur la surface et créer une couche de tétroxyde de Triiron(Fe₃O₄) sur la surface.
2 Appliquez une couche d'huile extrêmement fine sur la surface et chauffez le Wok à nouveau pour créer une couche de film d'huile polymérisée.
3 Répétez les étapes 2 ou 3 fois.
4 Testez : Faites un sauté de légumes pour essayer !

Mode d'emploi/gestion/précaution
Après avoir utilisé le wok, lavez-le à l'eau chaude. N'utilisez pas de détergent à vaisselle.
N'utilisez pas de brosse à récurer en métal pour le lavage.
Ne pas cuisiner avec des tomates (sauce tomate).

EMB (Ebematsu) acier trempé bleu Wok à deux mains 33cm
Taille : φ330mm(13") x 80mm(3.1")
Matériel : Acier trempé bleu
Poids : 1200g(2,7lbs)
Fabriqué au Japon.

#seasoning#wok#carbonsteel