PAN SIN GLUTEN de SORGO y TRIGO SARRACENO

Описание: Hola mis reposteros y reposteras!!! En el vídeo de hoy os traigo una receta de panecillos con harina de sorgo y trigo sarraceno como siempre sin gluten! Quedan unos panecitos perfectos para llevar a cualquier sitio, ligeros y con una miga deliciosa!

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Para hacer esta receta necesitamos:
270g harina de trigo sarraceno
120g harina de sorgo
60g almidón de tapioca
60g arrowrrot
10g psyllium
25g de levadura fresca
1cp levadura química
1cp sal
20g azúcar de coco
30ml aceite
500ml leche

Posibles sustituciones*
· Harina de sorgo por harina de arroz
· Almidón de tapioca por almidón de maíz
· Levadura fresca por 7g levadura seca
· Leche por leche vegetal
· Azúcar de coco por azúcar morena, panela o miel

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