GNOCCHI AI FORMAGGI - CUCINANDOMELAGODO

Описание: Ciao a tutti, eccomi tornato con una nuova ricetta. Se mi segui su Instagram, avrai visto dalle storie, che in questi giorni, sto risolvendo un “ problema” con alcuni gattini che mi sono ritrovato in cortile, purtroppo richiedono un gran numero di ore di tempo da dedicargli, quindi per questa ragione, avendo la mattinata impegnata, ho preparato questo salva pranzo, a base di gnocchetti di patate e formaggi. Potete sbizzarrirvi sul tipo di formaggi da utilizzare. Io mi sono aggiustato con ciò che avevo in casa ed ho utilizzato gorgonzola, robiola e parmigiano reggiano. La versione “ alla bava” prevede di utilizzare la fontina valdostana, altri invece utilizzano il formaggio Castel Magno.

Fatemi sapere se li avete mai provati e con qualche formaggio li avete mangiati!

Ecco la ricetta:

• 500 g di gnocchetti di patate
• 80 g di gorgonzola dolce
• 80 g di robiola fresca
• 80 g di parmigiano reggiano
• pepe nero
• noce moscata

Procedimento:

Mettete a bollire sufficiente acqua salata, quindi in una padella fate tostate del pepe nero, stemperandolo dopo 10/15 secondi, con un mestolo di acqua.
Aggiungete gli gnocchi in padella, ( o se preferite , fateli bollire) quindi allungate con poca acqua alla volta, finché non saranno morbidi. A quel punto abbassate la fiamma al minimo, aggiungete i formaggi, e fateli sciogliere mischiandoli con una spatola.

Spolverate con abbondante noce moscata, prima di servire.

Buon appetito!