TORTA TENERA CON CREMA AL LIMONE GIRELLA DANESE A LIEVITAZIONE ISTANTANEA

Описание: La girella danese è una delle mie paste preferite, per la friabilità, per la crema e per l'uvetta.
In questo caso la ricorda nella forma e nei sapori, ma non nella friabilità.
Non è un lievitato, non è una pasta sfoglia...è una torta morbida, tenera, con lo yogurt nell'impasto, si fa in 20 minuti ed è scenografica e scioglievole.
Per chi non ama l'uvetta può non metterla, non cambia nulla...capito Gerry? 😊🥰
Avevo pensato ad una torta al limone...tipo quelle tortine già pronte che a vederle sono bellissime poi quando le scarti...insomma...sono una mega merendina e nulla più.
Quindi avevo pensato ad una girandola di crema che strada facendo mi ha fatto ricordare quelle buonissime girelle danesi e così ho aggiunto l'uvetta.
Allora vi do' qualche dritta...
La crema per una torta è un po' tanta, infatti io ne ho fatte due da come vedrete nel video, se avrete la pazienza di arrivare alla fine 😊🙏
E' ovvio che la crema si mangia anche al cucchiaio e non si butta, però potete fare la girella di crema più spessa, non sottile come la mia, diciamo che è tutto variabile.
La torta di base è una semplicissima torta allo yogurt che potete anche riproporzionare e farla anche più alta o più larga.
Io la amo così...bassina in modo da sentire bene l'armonia della crema.
In questo caso sono due uova...se dividete la ricetta a metà, avrete le dosi per un uovo...da qui deciderete se farla da due, tre o quattro uova...le proporzioni non lasciano possibilità di errore.
Buon divertimento...farete una bella figura ❤️

INGREDIENTI
PER LA CREMA
un uovo
60 gr di zucchero
30gr di succo di limone
un pizzico di buccia di limone
30gr di amido di mais
240 gr di latte

PER LA TORTA ALLO YOGURT
2 uova
100 gr di zucchero
60 gr di olio di semi
40 gr di yogurt
30 gr di succo di limone
buccia di limone
5 gr di lievito per dolci
150 gr di farina

uvetta a piacere

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