美食新聞報道｜陳煒帶路搵食！西環熟食中心茶餐廳、西貢米芝蓮1星海鮮菜館！沙嗲牛肉麵煉奶咖央西多士墨魚頭雪菜肉絲米粉椒鹽鮑魚｜TVB Plus
Автор: TVB Plus
Загружено: 2024-10-17
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#TVBPlus #美食新聞報道 ｜陳煒煒哥帶路搵食！西環地道茶餐廳、西貢米芝蓮一星海鮮菜館
店名及地址：https://bit.ly/4eHxRYT
今集《美食新聞報道》的「星級飯腳」就由陳煒煒哥（Alice）孖行仔蔡景行帶路揾食！受老公影響成為「茶記達人」的煒哥帶行仔來到西環一間茶餐廳。煒哥指沙嗲牛肉麵的湯底是用雞湯熬製，再加上沙茶醬去調味，味道濃郁又不會過於鹹口，搭配新鮮牛肉及爽口麵條，十分過癮！
墨魚頭雪菜肉絲米粉，墨魚頭有胡椒調風味，爽脆又彈牙。而不少街坊朋友都推薦的西多士，煉奶加上外酥里軟的西多士，非常邪惡。
第二站，二人來到一間連續十五年獲得米芝蓮一星的菜館。店中的招牌菜要屬椒鹽鮑魚，外皮鬆脆，又不會覺得油膩，製作過程非常精細複雜。第二道米水煮元貝，非常特別。使用粥水慢慢熬煮元貝，令其肉質更加鮮甜，口感軟綿。再點綴上金華火腿肉，層次更加豐富。最後一道西貢艇皇飯，用不同的海鮮乾貨包括蝦乾、臘腸、銀魚仔、魷魚配合蝦醬製作而成，完全不需要再添加豉油，鹹香味已十足。
01:13 西環熟食中心茶餐廳
04:43 連續15年獲得米芝蓮一星西貢菜館
#美食新聞報導 #陳煒 #西貢美食 #西環美食 #香港茶餐廳 #六福菜館 #城記 #熟食中心
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