おなじみ西新宿の名店『らぁめん ほりうち』でメチャ旨チャーざる味わい尽くす❣
Автор: 昭和カロリーチャンネル
Загружено: 2025-06-15
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◆【らぁめん ほりうち】の詳しいレビューとお店のデータはこちら(^^)/
【らぁめん ほりうち】
チャーシューざるらぁめん＋単品玉子 1650円
新宿区 西新宿 ラーメン
この日のランチは、ご存じ『らぁめん ほりうち』さんで。
約半年ぶりの訪問。
天候もよく、この日の気温29度ということで、久しぶりにチャーざるでもと、午前10半ごろに店に到着。
券売機でチャーシューざるらぁめんと、単品玉子の食券を購入。
客対応の若い店員さんに渡す。
店に入った時には前客４人ほどだったものの、後から後から客がやってきて、15あるカウンターはすぐに満杯に。待ち客も。
さすが。
平日は朝８時オープンなので、ランチタイムまで待つ必要もなく嬉しい。
ともあれ、８分後にリクエストの品到着。
てんこ盛りのチャーシューと、その中央に鎮座する玉子の黄身が鮮やかなつけ汁＆刻み海苔が散りばめられた麺。
まずは黄身を崩し、つけ汁に馴染ませ、麺をすくってその中へ。
箸で麺に汁を絡ませて口の中に。
つるっと喉越しのいい平打ち麺に、あっさりしつつも動物系出汁のコクと酸味がナイスバランスのスープが合体。そこに玉子の甘みとまろやかさ。
至福。
つけ汁の中にこれでもかと入っているチャーシューがまた歯がいらないほど柔らか。
味付けも優しく、本当にいくらでも食べられる。
そしてメンマの食感がアクセント。
あぁ、ほりうちだねぇ。
一気に箸のスピードアップ。
途中、卓上のコショウ投下。
ピリッと香ばしさも増し、さらに酢もプラス。
冷めてきたつけ汁がクリアな酸味で味わいにまた花が咲く。
もう後は一気。
麺と具が無くなったタイミングでスープ割り。
追いスープで温かくなったつけ汁を味わい尽くしてフィニッシュ。
ほりうち補給完了❗️
【らぁめん ほりうち 新宿本店】
電話：03-3348-5530
住所：東京都新宿区西新宿1-4-7 高野ビル1F
営業時間：【月～土】08:00～23:00【日】10:00～23:00
定休日：無し
◎食べログ
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