PASTEL DE VAINILLA CLÁSICO + CARAMELIZADO DE PISTACHE Y MERENGUE ITALIANO | POSTRES CON IXCHEL

Описание: Hola amigos de ‪@postresconIxchel‬ hoy les tengo en el canal un delicioso pastel de vainilla clásico, con un bizcocho suave, esponjoso y muy húmedo, perfecto para cualquier relleno o cobertura, en esta ocasión lo rellenaremos de un caramelizado de pistache y cubriremos con un merengue italiano delicioso ¡¡ vamos a empezar ¡¡

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RECETA:

Bizcocho de vainilla:
6 huevos a temperatura ambiente
350 gramos (1 y 1/2 taza) de azúcar refinada
1 cucharada de esencia de vainilla
240 mililitros (1 taza) de aceite tipo canola o girasol
240 mililitros (1 taza) de leche regular a temperatura ambiente
480 gramos ( 3 y 2/3 de tazas ) de harina de trigo todo uso
1 cucharada de polvo para hornear
2 ó 3 moldes de 22 cm

Praliné o caramelizado de pistaches:
150 gramos (3/4 taza) de azúcar refinada
90 gramos (3/4 taza) de pistaches

Merengue italiano:
5 claras de huevo + 50 gramos (1/4 taza) de azúcar refinada + 1 cucharadita de jugo de limón
200 gramos (1 taza) de azúcar refinada + 100 mililitros de agua

Muchas gracias por llegar conmigo hasta el final, no olvides suscribirte y regalarme un like y ahora si nos vemos en la próxima con otra deliciosa receta ¡¡


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