Osvežavajući kolač, Tuti Fruti

Описание: Poslastica za tren oka. Uživajte sa svojim najmilijima uz ovaj dezert.
Evo kako smo ga napravili.

✅ Zapratite kanal za još domaćih recepata:
   / @izmoje_kuhinje  

Recept dana: Kolač Tuti fruti

Sastojci:

60 komada keksa,
1,5 l mleka,
5 jaja,
250 gr šećera,
6 kašika oštrog brašna,
2 pudinga od čokolade,
100 gr oraha,
100 gr višanja.

Priprema:

U posudu za mućenje mikserom odvojimo 5 belanaca,
a u drugu posudu 5 žumanaca.
Potom u posudu sa žumancima dodajemo
6 kašika oštrog brašna i 250 ml mleka uz stalno mešanje.
Preostalih 250 mililitra mleka sipamo u šerpu
i stavljamo je na ploči za kuvanje da se zagreje.
Kada je mleko počelo da vrije,
sklanjamo ga sa vatre i uz stalno mešanje
u njega dodajemo umućena žumanca.
Zatim dodajemo i 6 kašika šećera.
Sve to kuvamo na umerenoj vatri dok ne dobije gustinu.
Kada je fil od žumanaca skuvan,
sklanjamo ga sa vatre i pokrivamo kuhinjskom folijom
da ne bi uhvatio koricu dok se hladi.
Sada krećemo da pravimo drugi,
odnosno čokoladni fil.
U posudu ubacimo 2 pudinga od čokolade
a odmah zatim i 6 kašika šećera.
Zatim nalijemo oko 250 ml
mleka i sve to dobro promešamo.
Preostalih 250 ml mleka sipamo u šerpu
i stavljamo na ploči za kuvanje da se zagreje.
Kada je mleko počelo da vrije,
sklanjamo ga sa vatre a potom u njega sipamo
umućeni čokoladni fil.
Vraćamo ga na ploču za kuvanje,
na umerenoj temperaturi i uz mešanje
kuvamo dok čokoladni fil ne bude dovoljno gust.
Potom i čokoladni fil pokrivamo kuhinjskom folijom takođe.
Sada u posudu za seckanje ubacujemo 100 gr
oraha i iseckamo ih na krupnije delove.
Na ploči za kuvanje stavljamo šerpu sa pola
litra mleka i umereno ga zagrejemo.
Pošto smo zagrejali mleko, prebacujemo ga na radni deo.
Sada u njega ubacujemo keks da se natopi,
a potom ga ređamo u posužavnik u
kome ćemo da formiramo naš izvanredan dezert.
U međuvremenu fil se ohladio.
Skidamo foliju a potom ga lopaticom
nanosimo preko natopljenog keksa.
Kada smo naneli fil, sada ga rasporedimo ravnomerno.
Sada preko žutog fila ređamo sočne višnje.
Rasporedimo ih ravnomerno po celoj površini kolača.
Kada smo rasporedili sve višnje,
sada u mleko natapamo keks za drugi sloj.
Skidamo foliju sa ćokoladnog fila
i u njega ubacujemo 100 grama seckanih oraha.
Sve to dobro promešamo.
Sada čokoladni fil nanosimo preko drugog sloja natopljenog keksa.
Preko čokoladnog fila sada nanosimo zadnji sloj natopljenog keksa.
Sada nam još preostaje da umutimo belanca
kao završni i ukrasni sloj za našu poslasticu.
U posudu sa belancima ubacimo i vrlo malo soli.
A odmah zatim dodajemo i 10 kašika šećera.
Potom belanca čvrsto umutimo.
Pošto smo belanca čvrsto umutili,
sada ih lopaticom ravnomerno nanosimo
preko zadnjeg sloja keksa.
Površinu našeg ukusnog kolača
ukrasimo preostalim umućenim belancima.
Tuti fruti poslastica je spremna za sečenje i serviranje.

Chapters:
00:00 Sastojci
01:07 Mućenje jaja
01:14 Dodavanje brašna i mleka
01:59 Dodavanje fila u mleko
03:01 Priprema čokoladnog fila
04:35 Seckanje oraha
04:53 Natapanje i ređanje keksa
05:35 Premazivanje prvim filom
06:10 Stavljanje višnje
06:45 Drugi sloj keksa
07:23 Premazivanje drugim filom
08:06 Mućenje belanaca
08:52 Premazivanje umućenim belancima
09:19 Ukrašavanje
09:50 Sečenje i serviranje

Nadam se da ste uživali gledajući ovaj video.
Do sledećeg susreta. Veliki pozdrav i prijatno!

#dezert #cokolada #kolaci #recepti #domacahrana #kuhinja #tutifruti #ukusno #poslastica #keks