Pita od kiselog testa sa spanaćem i sirom

Описание: Pravi domaći recept, pita od kiselog testa sa spanaćem, sirom i jajima.
Ukusan obrok za jedan sat. Iznenadite ukućane!

✅ Zapratite kanal za još domaćih recepata:
   / @izmoje_kuhinje  

Recept dana: Kisela pita sa spanaćem i jajima

Sastojci:
1 kg brašna,
600 ml mlake vode,
1/2 kvasca,
6 kašičice soli,
4 jaja,
300 gr sira,
150 gr spanaća,
ulje za premazivanje

Priprema:

Sa pripremom krećemo tako što ćemo da
presečemo kocku kvasca na pola,
ubaciti je u šoljicu i preliti mlakom vodom da se otopi.
Zatim u malu šerpu sipamo 250ml vode
i u nju dodamo i otopljeni kvasac.
Odmah potom dodajemo i jednu kašičicu šećera
i dve kašike brašna.
Zatim sve to dobro promešamo.
Poklopimo šerpu i ostavimo da kvasac nadođe.
U posudu sa spanaćem dodajemo jednu kašičicu soli
a potom ga umesimo rukom kako bio bio
mek i pogodan za filovanje.
U veću činiju u kojoj ćemo da mesimo testo
prosejemo 1 kilogram brašna.
Potom u njega dodajemo i 2 kašičice soli.
Onda promešamo.
Sada u brašno dodajemo otopljeni kvasac
i još 350ml mlake vode.
Testo prvo mešamo kašikom, a onda ga mesimo rukom.
Kada smo umesili testo, dno posude posipamo brašnom,
a onda je pokrivamo kuhinjskom krpom i
ostavimo testo da staše jedan sat.
Za to vreme mi pripremamo fil za našu ukusnu pitu.
U posudu za mućenje razbijemo 4 cela jaja.
Potom ih posolimo sa jednom kašičicom soli,
a onda ih umutimo mikserom.
Sada u umućena jaja dodajemo i ostale sastojke za fil.
Prvo dodajemo 300 grama sira, a potom fil promešamo.
Pre nego što dodamo i spanać, preghodno ga ocedimo rukom.
Zatim sve to dobro promešamo.
Sada je testo spremno za dalju obradu.
Radnu površinu pospemo brašnom a testo
prebacimo iz posude na nju.
Potom testo delimo na 6 jednaka dela i
stavljamo ih na pobrašnjenu površinu.
Svaku lopticu od testa umesimo i ostavimo sa strane.
Uzimamo dve loptice i stavljamo na radnu površinu.
Oklagijom ih razvlačimo u kružnom obliku.
Potom jednu koru nalijemo uljem,
a potom fino razmažemo četkicom.
Onda premazanu koru posipamo brašnom,
a onda je pokrijemo drugom korom.
Ostavljamo ih sa strane.
Sada uzimamo dve slepljene kore testa
i postavljamo ih na radnu površinu.
Razvlačimo ih oklagijom ali ovog puta u pravougaoni oblik.
Potom koru prelijemo uljem a onda ga razmažemo četkicom.
Sada filujemo koru.
Trećinu fila nalijemo preko svake kore,
a onda ga ravnomerno razvučemo kašikom.
Kada smo koru filom premazali, sada je motamo u rolnu.
Od ovog rolata sada pravimo pletenicu.
Savijemo je na pola,
a potom preplićemo krajeve jedno preko drugog.
Pleh u kome ćemo da pečemo našu ukusnu kiselu pitu,
dno nalijemo i premazujemo uljem,
a potom u njega ubacujemo pletenicu.
Pletenice premažemo po površini preostalim filom.
Sada je pita spremna.
Pleh sa pletenicama stavljamo u hladnu rernu
i pečemo ih na temperaturi od 200 stepeni
sledećih 30 minuta.

Chapters:
00:00 Sastojci
00:55 Sečenje i topljenje kvasca
01:39 Priprema spanaća
02:04 Sejanje brašna
02:29 Dodavanje kvasca i vode
02:48 Mešenje testa
03:22 Mućenje jaja
04:06 Dodavanje sira i spanaća
04:51 Deljenje testa
05:27 Pravljenje loptica od testa
06:06 Razvlačenje oklagijom
07:34 Pravljenje kore
08:15 Filovanje kora
08:38 Rolovanje i pravljenje pletenica
10:41 Premazivanje i stavljanje u rernu
11:15 Vađenje i serviranje

Nadam se da ste uživali gledajući ovaj video.
Do sledećeg susreta. Veliki pozdrav i prijatno!

#kiselapita #sir #spanac #recepti #pita #kuhinja #domacakuhinja #ukusno #brzirucak #testo