बिना प्याज लहसुन पनीर | दूध पूड़ी और बूंदी रायता | Holi Special Satvik Thali

Описание: आज मैं लेकर आई हूँ होली स्पेशल सात्विक थाली जिसमें है बिना प्याज लहसुन की पनीर सब्जी, दूध से बनी खस्ता और फूली हुई पूड़ी, और स्वादिष्ट बूंदी रायता। यह पूरी थाली सात्विक है और त्योहार के लिए परफेक्ट है।

Today I am sharing a Holi Special Satvik Thali including No Onion No Garlic Paneer Curry, Milk Puri and Delicious Boondi Raita. This festive thali is simple, tasty and perfect for special occasions.

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🥘 Ingredients | सामग्री
🧀 Paneer Sabzi Ingredients
पनीर – Paneer (Cottage Cheese)
टमाटर – Tomato
अदरक – Ginger
हरी मिर्च – Green Chilli
क्रीम – Fresh Cream
नमक – Salt
हल्दी – Turmeric Powder
धनिया पाउडर – Coriander Powder
कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर – Kashmiri Red Chilli Powder
किचन किंग मसाला – Kitchen King Masala
चाट मसाला – Chaat Masala
कसूरी मेथी – Dried Fenugreek Leaves
तेल – Oil
जीरा – Cumin Seeds
हींग – Asafoetida
बड़ी इलायची-दालचीनी पाउडर – Black Cardamom & Cinnamon Powder

🫓 Milk Puri Ingredients
गेहूं का आटा – Wheat Flour
दूध – Milk
नमक – Salt
तेल – Oil for frying

🥣 Boondi Raita Ingredients
दही – Curd
बूंदी – Boondi
नमक – Salt
भुना जीरा पाउडर – Roasted Cumin Powder
काला नमक – Black Salt
हींग – Asafoetida

👩‍🍳 Method | विधि
🧀 Paneer Sabzi Recipe
टमाटर, अदरक, हरी मिर्च, पनीर और क्रीम को मिक्सी में पीसकर पेस्ट बना लें।
कड़ाही में तेल गर्म करें। जीरा डालें।
अब तैयार पेस्ट डालकर हल्दी, धनिया पाउडर, कश्मीरी लाल मिर्च, बड़ी इलायची-दालचीनी पाउडर, किचन किंग मसाला, चाट मसाला और कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह भूनें।
पानी और नमक डालकर 10 मिनट तक उबाल लें।
Grind tomato, ginger, green chilli, paneer and cream into a smooth paste.
Heat oil, add cumin seeds. Add paste and spices. Cook well.
Add water and salt. Simmer for 10 minutes.

🫓 Milk Puri Recipe
गेहूं के आटे में नमक डालें। दूध से सख्त आटा गूंथ लें।
छोटी लोई बनाकर बेलें और गरम तेल में फूली और खस्ता होने तक फ्राई करें।
Mix wheat flour and salt. Knead with milk.
Roll small puris and deep fry until golden and puffed.

🥣 Boondi Raita Recipe
दही में नमक, भुना जीरा, काला नमक और हींग मिलाएं।
अंत में बूंदी डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
Mix curd with spices and add boondi. Stir well.

✨ सभी व्यंजन एक थाली में परोसें और होली का आनंद लें।
Serve everything in one thali and enjoy festive flavors!

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