3 Gänge aus Asien – Perfekt zum Vorbereiten für einen entspannten Abend!

Описание: Diese 3 Gänge kannst du ganz entspannt vorbereiten – und genau darum geht’s: weniger Stress in der Küche, mehr Zeit mit deinen Gästen am Tisch.
Ob als komplettes Asia-Menü oder einzeln serviert – jedes Gericht funktioniert für sich und ist für sich schon eine Wucht.

00:00 3 Gänge aus Asien
00:10 Tom-Kha-Gai-Suppe
03:25 Sticky Milchreis
06:15 Das Problem mit der Mango
08:40 Baby-Lattich
10:00 Reis aus dem Ofen
14:40 Lattich anrichten
16:20 Suppe anrichten
19:25 Sticky Milchreis anrichten


Rezept:

Gebratener Baby-Lattich:

2 Baby-Lattich
1 EL Hoisin Sauce
2 EL Reisessig
1 TL Sesamöl
1 EL Sojasauce
Etwas Sonnenblumenöl
80 g Mayonnaise
1 EL Sesamöl
Etwas Limettenabrieb
1 MSP Chilipulver
100 g Glasnudeln
Öl zum Frittieren
Etwas Frühlingszwiebel zur Garnitur

Tom-Kha-Gai-Suppe:

4 Bio Hähnchenschenkel
2 Schalotten, geschält
1 Knoblauchzehe
1 Handvoll Shiitake oder Champignons
2 Zitronengrasstangen
4 Kafir-Limettenblätter
1 cm Stück Ingwer
½ Chilischote (je nach Gusto)
2 dl Hühnerbrühe (Rezept: https://www.sandrozinggeler.com/rezep...)
5 dl Kokosmilch
3 EL Fischsoße
2 EL Sojasauce
1 ½ Limetten nur Saft
1 Ochsenherztomate, in Würfel
Wer mag Korianderstiele (die Blätter zum Ausgarnieren!)

«Sticky» Milchreis mit Mango:

3 dl Kokosmilch
1 dl Sahne
50 g Zucker
1 Prise Salz
1 Zitronengrasstange, gewaschen
1 Kafir-Limettenblatt
1 Vanilleschote
150 g Sushi Reis
1 EL schwarzer Sesam, geröstet
1 EL weisse Sesam, geröstet
1 Mango, reif

💥 ⁨@sandrozinggeler⁩

📲 Rezepte mit kompletter Anleitung findest du hier: https://www.sandrozinggeler.com/rezep...
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