Anywhere Cook със Стоян Сейменски, еп. 69 Телешко по бургундски с картофи соте

Описание: Този епизод на Anywhere Cook е истинско кулинарно приключение! Тук съм в едно от най-спокойните места, на които съм снимал – Къщи за гости „Робин Худ“, сгушени сред гора, тишина и чист въздух, който те кара да забравиш за всичко друго.

И точно тук, в тази приказна атмосфера, приготвям една от най-обичаните класики на френската кухня – телешко по бургундски. Бавно сготвено, ароматно, с вино, гъби и билки… истинска топла прегръдка в чиния. Комбинирах го с картофи соте, за да има онзи хрупкав, маслен завършек, който прави всичко още по-вкусно.

Докато готвех, усещах как мястото, рецептата и моментът си пасват идеално – като сцена от филм. И точно това е магията на Anywhere Cook: да намериш вкусното навсякъде, стига да си с отворено сърце и добър апетит.

Пускам ви новия епизод – надявам се ароматът му да стигне чак до вас. И да ви вдъхнови да си изберете едно уютно местенце, да запалите котлона и да си подарите вкусно време. 🍷✨

Ето и рецептата:
Телешко задушено

800г - 1 кг телешко месо (плешка)
150-200 г бекон
1/2 глава. Целина
1 Пащърнак
1-2 глави Лук
4-5 скилидки Чесън
2 Моркова
200 г гъби
30-40 мл Олио
200-300 мл червено вино
3-4 дафинов листа
200 г консерва домати на кубчета
Сол и черен пипер нна вкус
1/4 вр Магданоз

За картофите:
1 кг картофи
100 г масло
Сол на вкус

Нарежете место на кубчета и го запържете в олиото
Прехвърлете месото в глинен съд и на негово място в тигана запържете бекона и зеленчуците нарязани на кубчета.
Изсипете зеленчуците при месото и добавете предварително запържени гъби, доматите, налейте виното и овкусете със сол, черен пипер и магданоз.
Гответе на слаб огън 4-5 часа.
Обелете, нарежете на кубчета картофите и ги сварете. Запържете ги в масло и ги овкусете със сол.
Сервирайте месото с картофите.

👉 И не забравяйте да се абонирате за канала за още апетитни приключения! 🎥

👉 Не пропускайте тази оферта - 10% отстъпка за ножове, дъски за рязане и камъни за заточване само с КОД: any10 на 👉 https://www.chunche-bg.com

Продуценти: Бойко Боянов, Стоян Сейменски, Станислав Тодоров
Режисьор: Бойко Боянов
Оператор: Филип Бакалски
Монтаж: Станислав Тодоров