1년이 지나도 짜지 않고 아삭아삭, 최고의 밥도둑!!

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   / @kimcheftv  

김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 머위대장아찌 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)

영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 머위대 1kg
천일염 1스푼 넣고 2분 데치기
2. 청양고추 2개, 대추 7개
3. 식초 1컵(200mL), 매실청 1/3컵(70mL), 소주 1/2컵(100mL)

[간장물 재료]
물 1컵(200mL), 천일염 깎아서 1스푼, 감초 2개,
원당 1/2컵, 진간장 1컵(200mL)

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