Die Zuckerblatt-Brombeere: Süsse Blätter für deinen Garten

Описание: In diesem Garten Video stellt euch Markus Kobelt, Günder und Besitzer von Lubera, eine noch weniger bekannte Verwandte der Brom- und Himbeeren vor: Die Zuckerblatt-Brombeere Sugarleaf 'Innocent'

Die Blätter der aus China stammenden Rubus chingii enthalten extrem stark süssende Stoffe, die sogenannten Rubusoide. Damit können alle Arten von Speisen, Getränken, Aufgüssen und Tees gesüsst werden. Dieser natürliche Süssstoff ist hitzebeständig und kann so auch zum Kochen und Backen verwendet werden. 1 Gramm des getrockneten Blattpulvers von Sugarleaf 'Innocent' entsprechen in der Süsskraft etwa 15 g weissen Zuckers.
In der traditionellen chinesischen Medizin wird die Pflanze schon seit 2000 Jahren genutzt und man sagt dem Süssstoff antioxidative Wirkungen nach.

Die Zuckerblatt-Brombeere ist absolut winterhart und soll bis -25°C aushalten. Damit hat diese Süsspflanze einen entscheidenden Vorteil gegenüber der bekannten tropischen Steviapflanze, die jedes Jahr neu gekauft und angezogen werden muss.
Eine Schwäche hat sie jedoch: Die Pflanze verträgt keine Staunässe und bei der Pflanzung im Topf empfiehlt Markus sogar einen Rost unterzustellen.
Weiteres erfahrt ihr im Video:

00:00 Intro
00:16 Wuchs der Zuckerblatt-Brombeere
01:20 Nutzung der Blätter
02:09 Pflege

Die Zuckerblatt-Brombeere findet ihr hier:
https://www.lubera.com/ch/shop/zucker...

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