Porc sauté au saté – la poudre magique rouge qui ne pique pas, pour émerveiller vos convives
Автор: Cooking With Morgane
Загружено: 2021-11-03
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Описание:
Le porc sauté au saté est un plat très savoureux. La poudre de saté est très utilisée dans la cuisine du Sud-Est de l’Asie : pour mariner la viande, assaisonner les plats sautés ou la soupe et aussi faire des condiments. Elle est composée d’épices, de cacahuètes, de crevettes, d’ail, d’oignon, de sel, de sucre.
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👩🍳 Ingrédients pour 4 personnes
Marinade :
400g de filet mignon ou échine de porc
¼ c à c de sel
Du poivre moulu
1 c à s de sauce de soja claire
1 c à c d’alcool de riz Shaoxing
1 c à s de fécule de maïs
1 c à s d’huile de tournesol
Autres :
1 oignon
1 blanc de poireau
1 piment frais (doux ou fort)
4 gousses d’ail
2 c à s de poudre de saté
3 c à s d’ d’huile de tournesol
70ml d’eau
🎵 Musiques 🎵
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