幸福食堂 第231集 - 泰式炸猴頭菇米花｜泰式檸檬猴菇天貝
Автор: FOOD 幸福食堂
Загружено: 2026-01-06
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😋這次煮什麼？【泰式蔬食】
🧑🍳這次誰來煮？【#Eric吳榮峰 主廚】
酸、香、辣、脆，這就是泰式料理讓人著迷的魔力。當「醬料達人」遇上「優質植感食材」，會碰撞出什麼火花？今天跟著 Eric 一起解鎖泰式蔬食的美味密碼！！
「泰式炸猴頭菇米花」：這不是鹽酥雞，是更高級的享受！Eric主廚首度公開「入味祕密」—先用特調香茅水深層醃漬，再反覆沾粉炸出金黃 G 米花感。淋上清香甜口的檸檬香茅醬汁，咬下的瞬間，香氣直接在口中炸裂，真的太享受啦！
把所有美味層層疊加、全部夾在一起，大口咬下！ 酥脆、鹹香、酸甜、滑順... 每一口都是極致的享受和絕妙的搭配！！
「泰式檸檬猴菇天貝」：健康與美味的完美聯手！集結猴頭菇與天貝兩大優質蛋白，炸到金黃酥香後，與特製醬料大火爆炒。起鍋前那一抹鮮擠檸檬汁，微辣中帶著清爽酸氣，層次感爆棚，絕對是白飯殺手！
00:00 intro
00:25 蘿蔔絲臭豆腐
14:26 越南法國麵包
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當美味變成日常、
當蔬食成為習慣、
幸福，
就是帶你走進我的食堂
星雲大師曾提到，吃素不僅能保護環境，還能促進身心健康。他認為，素食有助於減少身體內的毒素，增強免疫力，並且讓人心情更加平和。他強調，素食不僅是一種飲食習慣，更是一種生活態度，能夠促進地球的可持續發展，同時增進個人的靈性修養。星雲大師的智慧教導我們，透過吃素可以實現內外兼修，達到真正的健康與和諧。
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