Creps Carbonara Sin Gluten ✨ Receta Fácil y Cremosa | Masa Casera Sin Gluten

Описание: Hoy en Celicreando preparamos unos deliciosos creps carbonara sin gluten, una receta cremosa, fácil y perfecta para cualquier ocasión. Aprenderás a hacer la masa de creps casera sin gluten y un relleno estilo carbonara con champiñones y bacon súper sabroso.

Una receta ideal para comida o cena, sin complicaciones y con ingredientes sencillos.

🥞 Masa flexible y fácil de trabajar
🥓 Relleno cremoso y lleno de sabor
🌾 100% sin gluten

Si te gustan las recetas caseras sin gluten, esta te va a encantar.

🛒 Ingredientes

Para el relleno carbonara:

300 g de champiñones (aprox.)
200 g de bacon en tiras o dados
200 ml de nata para cocinar
Sal al gusto
Pimienta al gusto
Especias al gusto (ajo en polvo, nuez moscada, orégano…)

Para los creps sin gluten:

200 g de harina Pan de Schär
20 g de harina de quinoa
2 huevos camperos
Sal al gusto
Especias al gusto (opcional: pimienta, ajo en polvo…)
300 ml de leche aprox. (añadir la necesaria hasta lograr textura ligera)

👩‍🍳 Elaboración

1️⃣ Preparamos el relleno

Limpiamos y cortamos los champiñones.
Incorporamos los champiñones y el bacon a una sartén con 4 cdas de aceite de oliva virgen, salteamos hasta que reduzcan y pierdan el agua.
Añadimos la nata para cocinar.
Salpimentamos y añadimos las especias al gusto.
Cocinamos unos minutos hasta que espese ligeramente.
Reservamos.
👉 Debe quedar cremoso pero no demasiado líquido.

2️⃣ Preparamos la masa de los creps

En un bol batimos los huevos.
Añadimos la harina, la harina de quinoa, sal y especias.
Incorporamos la leche poco a poco mientras batimos.
La textura debe ser ligera, tipo nata líquida.
Si está muy espesa, añadimos un poco más de leche.

💡 Consejo: deja reposar la masa 10-15 minutos para que quede más homogénea.

3️⃣ Cocinamos los creps

Calentamos una sartén antiadherente ligeramente engrasada.
Vertemos un cucharón de masa y extendemos girando la sartén.
Cocinamos 1-2 minutos por lado.
Repetimos hasta terminar la masa.

4️⃣ Montaje

Rellenamos cada crep con la carbonara.
Podemos doblarlos en triángulo o enrollarlos.

Opcional: gratinar con un poco de queso rallado sin gluten.

✨ Resultado

Creps suaves, flexibles y con un relleno cremoso lleno de sabor.
Perfectos para comida familiar o incluso para una cena especial.


🚨IMPORTANTE

Recuerda comprobar siempre que todos los ingredientes sean libres de gluten o que no contengan trazas del mismo 🧐.

❤️MUCHAS GRACIAS POR CELICREAR CONMIGO❤️

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