🌮 TACOS MEXICANOS DE CARNE Y POLLO CON VERDURAS - TACOS FACILES - TACOS RICOS CON VERDURAS MIXTAS

Описание: 🌮 TACOS MEXICANOS DE CARNE Y POLLO + Cóctel "Milagrito" 🍹 | Receta Completa y Tips de Cocina Saludable
¡Bienvenidos a una nueva aventura culinaria! En este video, te enseñamos a preparar los tacos mexicanos definitivos de la mano de Valentina Sale y Matías Merlo, acompañados de un cóctel refrescante ideal para maridar: el "Milagrito". Además, sumamos consejos expertos sobre métodos de cocción saludables para que disfrutes sin culpas.

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🥗 LO QUE APRENDERÁS EN ESTE VIDEO:
1. El Secreto del Guacamole Perfecto: Aprende a elegir la palta (aguacate) ideal mirando el color del cabito y el truco para pelarla con una cuchara. También te mostramos cómo evitar el exceso de líquido quitando las semillas al tomate.
2. Marinada Infalible: Te revelamos los ingredientes para una carne asada jugosa: jugo de limón orgánico, aceite, ajo, comino, pimienta negra y cilantro fresco.
3. Técnicas de Salteado Profesional: Descubre por qué es mejor saltear primero los vegetales (morrones, cebolla) y luego la carne y el pollo en la misma sartén para aprovechar todos los jugos y perfumes sin ensuciar de más.
4. Cóctel "Milagrito" con Tequila: Un trago complejo con almíbar de vainilla casero, bitter, tequila y jugo de pomelo.
5. Técnica de "Flash Blend": Te explicamos este método de coctelería que consiste en licuar solo unos segundos para romper el hielo sin que el cóctel quede aguado o tipo "frozen".

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📝 INGREDIENTES PRINCIPALES:
Para los Tacos:
• Tortillas de maíz o trigo.
• Carne de ternera (nalga o ranchera) y pechuga de pollo en tiras finas.
• Vegetales: Morrones (rojo, verde, amarillo), cebolla de verdeo, zanahoria y zucchini.
• Aderezo: Queso crema con ciboulette o un aderezo cremoso de ajo.
Para el Cóctel Milagrito:
• Tequila (2 onzas).
• Jugo de pomelo (2 onzas).
• Almíbar de vainilla (agua, azúcar y chaucha de vainilla).
• Un toque de bitter amargo.

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💡 TIPS DE EXPERTOS Y SALUD:
• Cocción Saludable: Según el manual de la Asociación Mexicana de Diabetes, el salteado es una excelente opción porque requiere poca grasa y mantiene los alimentos dorados por fuera y jugosos por dentro.
• Evita Toxinas: Es vital no dejar que el aceite llegue a humear (quemarse) para evitar la formación de sustancias tóxicas.
• Presentación Canchera: Si no tienes un porta tacos, usa un molde para muffins dado vuelta para colocar las tortillas y que mantengan su forma en el horno.
• Truco del Ajo: Para que no se repita el sabor, quita el brote del medio antes de picarlo. Si te queda olor en las manos, lávatelas tocando el acero del cuchillo bajo el agua.

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🕒 CAPÍTULOS DEL VIDEO:
0:00 Introducción y Maridaje 1:20 Selección de la Palta y Guacamole 3:45 Marinada de la Carne Ranchera 5:30 Salteado de Vegetales y Carnes 8:15 Preparación del Cóctel Milagrito 10:40 Armado de Tacos y Muffin Tin Hack 12:00 Degustación Final

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