冬野菜満喫の和定食ランチ/寒い日に温まる朝ごはん/旬を味わうおうちごはん/ 丁寧な暮らし/ 夫婦の食卓と会話/料理と暮らしのvlog

Описание: ◆この動画の他にも、　↓　冬に美味しいごはんと暮らしをご紹介しています
   • 冬を楽しむ暮らし  

◆四季折々、台所の風景と食卓の会話、季節を楽しむ暮らしの様子をご紹介しています
   • 日々の暮らし  

夫婦と9わんｓ+1にゃんで、
畑をしながら田舎暮らしをしています。

季節折々、夫婦で楽しむ日々の食卓風景や、
コドモたちとの時間を配信していきます。


冬本番、寒い日が続いていますが、
暦の上ではもうすぐ春。。。
暖かな陽射しを待ちわびつつ、
冬ならではの暮らしも楽しみたいなと思っている今日この頃。

朝晩、霜が降りたり、雪が舞ったりする日もありますが、
寒さに負けず、元気に育っている畑や直売所の野菜たちを、
美味しくいただけるようにとあれこれ作りました。

どんな時でもいつもと変わらない、
田舎ののどかな風景や、あぜ道散歩と畑の様子、
コドモたち（わん＆にゃん）も登場します。

ゆっくりとした気分でご覧いただけたら嬉しいです。

ひごとつむぐ 〜季節を楽しむ暮らし〜
by..RIN*



＊＊＊Recipe Memo＊＊＊

■チーマディラーパのカルボナーラ
【材料】（2人分）
チーマディラーパ　280ｇ
　粗塩　2.8ｇ
　EXVオリーブオイル　大さじ２
ブロックベーコン　100ｇ
生クリーム　120 cc
たまご　2個
パルメザンチーズ　大さじ４
粗塩　小さじ1/2
パスタ　200ｇ（茹でる前の分量）
ピンクペッパー・黒胡椒　各適量
　※他の菜の花でも同じように作れます


■冬野菜のポトフ
【材料】（2～3人分）
芽キャベツ（小）　20個
かぶ　3～4個
新じゃが（ミニサイズ）　14個
玉ねぎ　1個
ソーセージ　大2本
水　500 cc
白ワイン　100cc
ナンプラー　大さじ１
コンソメ　小さじ１
粗塩　小さじ2/3


■柚子りんご酢
■レモンりんご酢
レシピ・分量は、「＃26」でご紹介しています
   • 和と洋の朝昼ごはん/冬野菜を味わう献立/冬の休日/季節の手仕事/丁寧な暮らし/ 夫婦...  


■緑と紫のからし菜とツナのレモン風味サラダ
【材料】（2人分程度）
緑＆紫からし菜　合計70ｇ
ツナ水煮缶　70ｇ
紫玉ねぎ　1/8個分
｛調味料｝
レモンりんご酢　大さじ3
醤油　大さじ１
マスタードオイル　小さじ2
　※水菜など（水気のあまり出ない野菜）でも同じように作れます
　※動画内では醤油大さじ1/2ですが、味を見て↑分量に変更しています


■たまご1個のだし巻きたまご
たまご（Lサイズ）　1個
白だし　5cc
水　20cc


■新じゃがのフライドポテト
【材料】※作りやすい分量
新じゃが（皮付き・ミニ）　12個程度　
塩水　水200cc：粗塩大さじ1強
揚げ油　適量


■焼き鮭と紅芯大根の柚香和え
【材料】（2人分程度）
紅芯大根（塩もみ前の分量）　150ｇ
焼いた鮭（焼いてからほぐして）　150ｇ
わけぎ小口切り　3～4本分
柚子千切り　お好みの量
生姜みじん切り　小さじ１
柚子果汁　大さじ１
ごま油　小さじ２
きび砂糖　小さじ1と1/2
粗塩　小さじ１/2








#主婦の日常vlog
#丁寧な暮らし
#田舎暮らし
#芽キャベツレシピ
#大根レシピ
#新じゃがレシピ
#スティックセニョールレシピ
#菜の花レシピ
#冬野菜レシピ
#カルボナーラレシピ
#ポトフレシピ