春のおにぎりで朝ごはん定食/野菜たっぷりお昼ごはん/丁寧な暮らし/おうちで手作り・自家製トマト水煮/パセリレシピ/春野菜レシピ/季節の手仕事/夫婦の食卓/料理と暮らしのvlog
Автор: ひごとつむぐ〜季節を楽しむ暮らし〜
Загружено: 2025-05-14
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◆この動画の他にも、 ↓ 春に美味しいごはんと暮らしをご紹介しています
• 春を楽しむ暮らし
◆四季折々、台所の風景と食卓の会話、季節を楽しむ暮らしの様子をご紹介しています
• 日々の暮らし
夫婦と9わんｓ+1にゃんで、
畑をしながら田舎暮らしをしています。
季節折々、夫婦で楽しむ日々の食卓風景や、
コドモたちとの時間を配信していきます。
新玉ねぎに新じゃがなど、直売所の新鮮な春野菜と、
畑のパセリに庭の木の芽、ディルにミントなど、
香りのいい野菜やハーブで楽しむ食卓にしました。
実は春も旬なトマトで季節の作り置きや、
春らしい食材をたっぷり使った献立にしました。
夏の準備が始まった畑の様子や、
田舎ののどかな風景と、あぜ道散歩の様子など。
コドモたち（わん＆にゃん）も登場します。
ゆっくりとした気分でご覧いただけたら嬉しいです。
ひごとつむぐ 〜季節を楽しむ暮らし〜
by..RIN*
＊＊＊Recipe Memo＊＊＊
■木の芽味噌
レシピは、「＃14」でご紹介しています
• 春の絶品たけのこ料理８選/おこげも美味しいたけのこご飯/春野菜レシピ/たけのこレシピ...
■自家製トマト煮
【材料】
トマト（特大） 7個
粗塩 小さじ１
※４０分ほど煮込み、最後に塩を加えました
※塩ナシでも、もっと煮詰めてトマトピューレにしても
■たっぷりパセリのエスニック肉団子 トマト煮込み
【材料】（４人分程度）
｛肉だね｝
合いびき肉 400ｇ
パセリみじん切り 50ｇ
たまご １個
パン粉 約大さじ3
粗塩 小さじ1/2
黒胡椒 適量
｛A｝
にんにく 1片
クミンシード 小さじ１
米油 大さじ１
新玉ねぎ 小さめ２個
自家製トマト煮 600 cc
鶏ガラスープ素 小さじ２
ウスターソース 大さじ１
粗塩 適量
※｛A｝＝最初にお鍋に入れる材料です
※粗塩は最後に小さじ１/２加えました
自家製トマトソースの煮込み具合等で調味してください
■フレッシュパセリのクスクス
【材料】（2人分）
パセリみじん切り お好みの量（我が家は1８ｇ）
クスクス（乾燥の状態で） 100ｇ
沸騰したお湯 100 cc
発酵バター 約15ｇ
■にんにくの花茎の塩麹炒め
【材料】（２人分程度）
にんにくの花茎 約100ｇ
酒 小さじ２
自家製塩麹 小さじ1
※塩麹の塩分によって量を調整してください
■ドライフルーツとディルのキャロットラペ
【材料】（4人分程度）
にんじん260ｇ
粗塩 2,6ｇ
ドライフルーツ・ディル 各お好みの量
｛調味料など｝
お酢 大さじ5
きび砂糖 大さじ2
粗塩 小さじ1/2
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