Chicken Carprese: 닭가슴살 카프레제

Описание: Ingredients (for 2):

1 tbsp olive oil
200g chicken breasts
few cherry tomatoes (optional)
1 cloves garlic, crushed
⅓ tsp chilli flakes
50g fresh basil pesto
125g mozzarella, cut into slices
1 large, ripe tomato, sliced
Handful fresh basil
Juice ½ lemon

1.Heat 1 tbsp oil in a flame-proof shallow pan. Season the chicken with salt and pepper, and fry for 3-4 mins on one side, until golden.
Turn the chicken over and add the cherry tomatoes to the pan. Fry with the chicken for 2-3 mins, until lightly blistered.
2.Sprinkle the garlic and the chilli flake over the chicken.
3.Spread a tsp of the pesto onto each chicken breast, and top with the sliced tomato and mozzarella. Cook it until the chicken is cooked through and the cheese is melted.
4.Scatter with the basil leaves, drizzle over the lemon juice


재료 (2인분)

올리브오일 한큰술
닭가슴살 200g
방울토마토 5-6개(생략가능)
마늘 한 톨
마른 고추 씨 1/3작은술
50g 바질 페스토
125g 모짜렐라치즈
잘 익은 토마토 1개
바질 잎
레몬주스 (반개분)

1.팬에 올리브 오일을 두르고 소금, 후추로 밑간한 닭가슴살을 양쪽으로 3-4분씩 잘 구워줍니다. 방울 토마토를 추가해주고 마늘과 고추씨를 뿌려줍니다.
2. 닭이 거의 다 읽어가면 닭가슴살에 1작은술 정도의 페스토를 잘 발라주고 그위에 썰어놓은 토마토와 모짜렐라를 차례로 포개줍니다. 닭가슴살이 완전히 익을때까지 익혀주세요.
3. 마지막으로 바질 잎과 레몬을 뿌려줍니다.


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