Fusilli con sparaceddi assassunati - È sempre mezzogiorno 10/03/2026
Автор: Rai
Загружено: 2026-03-10
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https://www.raiplay.it/programmi/esem... - Giusina prepara una pasta veloce con tutti i sapori della sua amata Sicilia: dai broccoli alle acciughe, passando per la famosa muddica atturrata. Pulisce i broccoli e li fa lessare in abbondante acqua salata. Una volta scolati, utilizza la stessa acqua per far cuocere la pasta. In una padella, fa imbiondire lo spicchio d’aglio in camicia nell’olio, quindi vi scioglie le acciughe e il concentrato di pomodoro. Aggiunge anche i broccoli lessati, l’uvetta, i pinoli e il peperoncino, poi scola nel condimento la pasta ormai cotta. Prima di servire, ultima con una generosa spolverata di pangrattato tostato.
Ingredienti:
300 g di fusilloni
1 kg di broccoletti
10 filetti di acciughe
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
Uvetta
Pinoli
Pangrattato
Peperoncino
Olio evo
Sale
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