يلنجي بس بطريقة فخمة ✨ما بتغلب وسريعة بدون غلبة اللف وبتوفروا وقت كثير !😍

Описание: فتّة ورق العنب (يلنجي) 🍃
وصفة مبتكرة تجمع نكهة اليالنجي الحامضية مع صوص اللبن والطحينية الغني، مقدّمة على خبز مقلي ومزيّنة بالرمان واللوز. طبق مثالي للسفرة الرمضانية أو كمقبلات فاخرة بطابع شرقي مميّز.
🧾 المكوّنات
حشوة ورق العنب (يلنجي)
1½ كوب أرز مصري
200 غرام ورق عنب
زيت زيتون
1 بصلة مفرومة ناعم
2 فص ثوم مفروم
2 حبة بندورة صغيرة مفرومة
2 ملعقة كبيرة رب بندورة
1 ملعقة كبيرة بهارات سبع
1 ملعقة كبيرة فلفل حار مجروش (حسب الرغبة)
دبس رمان حسب الذوق
عصير ليمونة
نعنع مفروم
بقدونس مفروم
صوص اللبن
500 غرام لبن رايب
5 ملاعق كبيرة طحينية
1 فص ثوم مهروس
ملح حسب الذوق
فلفل أسود
للتقديم
خبز مقلي
حب رمان
لوز محمّص
👩‍🍳 طريقة التحضير
تحضير اليالنجي
نغسل الأرز جيدًا وننقعه 20 دقيقة ثم نصفّيه.
نخلط الأرز مع البصل، الثوم، البندورة، رب البندورة، البهارات، الفلفل الحار، دبس الرمان، عصير الليمون، النعنع والبقدونس.
نلف ورق العنب بالحشوة ونرتّبه في قدر، نضيف زيت زيتون وقليل ماء.
نطبخه على نار هادئة حتى ينضج تمامًا، ثم نتركه يبرد.
صوص اللبن
نخلط اللبن مع الطحينية والثوم والملح والفلفل الأسود حتى يصبح الصوص ناعمًا ومتجانسًا.
التقديم
نضع الخبز المقلي في قاع طبق التقديم.
نضيف طبقة من صوص اللبن.
نرتّب ورق العنب فوقها.
نزيّن بحب الرمان واللوز المحمّص، ويمكن إضافة رشة نعنع.
#فتة_ورق_العنب #يلنجي #ورق_عنب #فتة #مقبلات #أكلات_شرقية #وصفات_عربية #المطبخ_الشامي #المطبخ_الفلسطيني #سفرة_رمضانية
Stuffed Grape Leaves Fatteh (Yalangi) 🍃
A creative Middle Eastern dish combining tangy stuffed grape leaves with creamy yogurt–tahini sauce, crispy bread, and a topping of pomegranate seeds and toasted almonds. Perfect as an appetizer or a light main dish.
🧾 Ingredients
Stuffed Grape Leaves
1½ cups Egyptian rice
200 g grape leaves
Olive oil
1 onion, finely chopped
2 garlic cloves, minced
2 small tomatoes, finely chopped
2 tbsp tomato paste
1 tbsp seven spices
1 tbsp crushed chili flakes
Pomegranate molasses, to taste
Juice of 1 lemon
Chopped mint
Chopped parsley
Yogurt Sauce
500 g yogurt
5 tbsp tahini
1 garlic clove, minced
Salt to taste
Black pepper
For Serving
Fried bread
Pomegranate seeds
Toasted almonds
👩‍🍳 Instructions
Grape Leaves
Rinse and soak the rice for 20 minutes, then drain.
Mix rice with onion, garlic, tomatoes, tomato paste, spices, chili, pomegranate molasses, lemon juice, mint, and parsley.
Stuff the grape leaves and arrange them in a pot.
Add olive oil and a little water, then cook on low heat until tender. Let cool.
Yogurt Sauce
Whisk yogurt with tahini, garlic, salt, and pepper until smooth.
Assembly
Place fried bread at the bottom of a serving dish.
Add a layer of yogurt sauce.
Top with stuffed grape leaves.
Garnish with pomegranate seeds and toasted almonds.
http://www.roya.tv/
  / royatv  
  / royatv  
   / royatv  


تابعوا رؤيا HD على النايل سات , تردد : 11957 أفقي
تابعوا رؤيا SD على النايل سات , تردد : 12398 عمودي


If you believe your copyright-protected work was posted on our YouTube channel without your authorization you may submit a copyright infringement notification at [email protected]
Please be sure to consider whether fair use fair dealing or a similar exception to copyright applies before you submit.

إذا كان لديك اعتقاد أن العمل المنشور في هذا الفيديو من أعمالك المحمية بحقوق التأليف والنشر وبدون إذن منك، يمكنك تقديم إشعار التعدي على حق المؤلف من خلال إرسال بريد الكتروني على العنوان التالي :
[email protected]
ويرجى النظر في ما إذا كان استخدامنا للعمل المحمي بحقوق التأليف والنشر استخداما عادلا غير مخالفا لحقوق التأليف والنشر قبل تقديم الإشعار.

#مطبخ رؤيا