絶対美味しいビクトリア・スポンジの作り方 • How to Make Victoria Sponge Cake
Автор: Xuxu Baking
Загружено: 2025-09-16
Просмотров: 354
Описание:
紅茶にぴったり！🍰☕
初心者でも簡単に作れる、絶品ビクトリア・スポンジケーキのレシピ。
📖レシピ
スポンジケーキ：
無塩バター 128g
グラニュー糖 128g
卵 120g
薄力粉 128g
ベーキングパウダー 5g
塩 2g
バタークリーム：
殺菌卵 40g
グラニュー糖 40g
水 80ml
無塩バター 73g
いちごジャム 110g
粉砂糖 適量
型：6インチ丸型（底取れ式）
※冷やすとさらに美味しい
📝作り方
1、型にバターと粉をまぶす
2、バターと砂糖を混ぜ、卵を3回に分けて加える
3、粉類を3回に分けて加え、型に流して表面を整え、170℃で焼き冷ます
4、砂糖と水でシロップを作り、卵に加えて泡立てる
5、バターをクリーム状にし、卵液を加えて混ぜる
6、ケーキを半分に切り、クリームとジャムを塗って重ねる
7、粉砂糖をふり、冷やして完成
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