Баранина Роган Джош, приготовленная Майей в Turnpike | Misty Ricardo's Curry Kitchen

Описание: ** Новая кулинарная книга Ричарда Сэйса, «Curry Compendium», теперь доступна для заказа (подробнее на https://www.mistyricardo.com) **

Turnpike от Майи, Ришворт. Февраль 2021 г.

LAMB ROGAN JOSH - Я обедал в Turnpike за несколько недель до записи этого видео и мне так понравилось карри, что я спросил, могу ли я снять процесс его приготовления. Это потрясающее блюдо, которое вам обязательно понравится.

Место проведения — красивая, большая и очень старая гостиница, расположенная на полпути между Рочдейлом и Галифаксом на трассе A672, прямо напротив водохранилища. Это выдающееся здание в живописной сельской местности. Шеф-повар Шейх Камран получил множество наград на международном уровне и в Великобритании, а также работал шеф-поваром (главным боссом) в очень крупных отелях. Маркус, владелец ресторана Turnpike by Maya, любезно предоставил мне доступ на кухню и познакомил меня с неподражаемым и высококвалифицированным шейхом. Обязательно посетите Turnpike by Maya — читайте дальше, чтобы узнать адрес и контактную информацию.

К сожалению, у меня пока нет рецепта для готовых перцев и лука.

Это видео является частью серии, демонстрирующей, как готовят еду в британских индийских ресторанах и заведениях быстрого питания. Пожалуйста, посмотрите плейлист со всеми остальными видео:    • Indian Restaurant & Takeaway Kitchen Video...  

Для получения дополнительной информации об ингредиентах, таких как смесь порошка и основа для соуса, пожалуйста, воспользуйтесь следующими ссылками:
Информация о приготовлении карри по рецепту BIR: https://mistyricardo.com/introduction...
Мой рецепт смеси порошка: https://mistyricardo.com/mix-powder-r...
Мой рецепт основы для соуса: https://mistyricardo.com/base-gravy-r...

Новая кулинарная книга Ричарда Сэйса, «Curry Compendium», теперь доступна для заказа (подробнее на https://www.mistyricardo.com):
Amazon UK: https://amzn.to/3zkxgbl
Waterstones: https://bit.ly/3te8I0R
WH Smith: https://bit.ly/3h4Hbdv
Wordery: https://bit.ly/3h0V1NQ
Blackwell's: https://bit.ly/3yIA0xt

Большое спасибо шейху Камрану, Маркусу и всему остальному персоналу ресторана Turnpike by Maya. Ваше качество работы на высоте.

Turnpike by Maya
Oldham Rd, Ripponden, Sowerby Bridge HX6 4RH137
Тел.: 01422 825211
https://www.turnpikebymaya.co.uk/