Индийский ресторан — Нежная баранина Роган Джош — Кухня Эла

Описание: Роган с бараниной был одним из первых карри, которые я попробовал. Мне, новичку в карри, понравилась его мягкость. Он позволил мне попробовать другие карри из меню, при этом оставаясь надёжным вариантом. Я пошагово описываю, как приготовить роган, похожий на тот, что можно найти в британских индийских ресторанах или на вынос. Эл

► Готовая баранина для карри    • How To Pre Cook Lamb for Curries - Al's Ki...  
► Индийская подлива    • Indian Restaurant Base Gravy 2 - FULL Tuto...  
► Рецепт смеси для карри от Эла    • Mix Powder for INDIAN Restaurant Tasting C...  

НОВИНКА *** В продаже фирменная смесь для карри от Эла. Оригинальная смесь специй и бассар (рекомендуется)

►Смесь специй Al's Kitchen 250 г и порошок смеси специй Bassar 250 г https://bit.ly/3CSfeBf
►Смесь специй Al's Kitchen 250 г https://bit.ly/3ekvrVt
►Смесь специй Al's Kitchen 250 г https://bit.ly/3cHELCx

Товары, использованные Al
► Кастрюля из нержавеющей стали объёмом 8,5 л https://amzn.to/2Q6BOA0
► Масала дабба с 7 отделениями и 2 крышками из нержавеющей стали, 16 см https://amzn.to/2Q7maEF
► Медные сервировочные миски Karahi https://amzn.to/3tl5VSK
► Медные миски Handi x 4 https://amzn.to/3doh4fZ
► Газовая горелка 8 кВт (отлично подходит для BIR-карри) https://amzn.to/3trwtBI
► Газовая горелка 8 кВт (другой поставщик) https://amzn.to/3triFqT
► Маленькая подставка для специй, формочки из нержавеющей стали https://amzn.to/3uVtO3D

► Погружной блендер Braun https://amzn.to/3uWH2Nw
► Алюминиевая сковорода 24 см https://amzn.to/3mUzCre

*****Подписывайтесь на меня*****

►Twitter https://goo.gl/zZRQPY
►Facebook: https://bit.ly/2MxxHqu
►Instagram: https://goo.gl/XAoW7M
►Подпишитесь:    / alskitchen  
►Веб-сайт: www.Alskitchen.co.uk
►Деловые запросы: [email protected]

СПИСОК ИНГРЕДИЕНТОВ
1 ст. л. чесночно-имбирной пасты
2 свежих помидора, нарезанных кубиками
1/2 репчатого лука, нарезанного кубиками
30 г красного перца
2 ч. л. смеси специй
1/2 ч. л. семян тмина
1 ч. л. сушеного мети
1/2 ч. л. порошка тандури
1/2 ч. л. порошка кашмирского чили
2 ст. л. томатной пасты (разбавленной водой)
1/2 ч. л. соли (по вкусу)
8 кусочков предварительно приготовленной баранины
2 стручка кардамона
Свежая кинза для украшения
1 помидор, разрезанный на четвертинки
1/4 ч. л. гарам масала (по желанию)

#Al's Korma #Bir #Curry