LA MIA INSALATA RUSSA - Ti Farà Dimenticare Tutte le Altre! 🔥🤩😍

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Questo video mostra come preparare l'insalata russa. E’ un piatto che spesso accompagna i banchetti dei giorni di festa come Natale, Capodanno e Pasqua. E’ un piatto notissimo e goloso che, devo riconoscere, preparo piuttosto spesso. Per quanto le sue origini pare siano Come spesso capita, l’origine di alcune ricette famose è avvolta nel mistero. La più accreditata attribuisce la sua creazione a Lucien Olivier, uno chef che faceva cucina francese nella Mosca degli anni 1860. La cosa più curiosa è che viene chiamato in modo diverso in vari paesi: "insalata italiana" in Danimarca, Norvegia e Finlandia; in Germania a volte è chiamata "insalata Olivier", altre volte "insalata italiana”; in Russia "insalata alla Olivier", in Iran "insalata di Olivier"; nei Paesi Bassi "insalata degli Ussari"; in Lituania "insalata bianca"; in Francia "“Macédoine de légumes” (à la russe) , in Italia, Portogallo, Spagna e nei paesi dell'ex Impero ottomano (Bosnia-Erzegovina, Albania, Bulgaria, Grecia, Serbia, Turchia) "insalata russa"; in Croazia, Slovenia e Ungheria "insalata francese". Ne esistono tante varianti, per esempio con l’aggiunta di tonno, carne di manzo o di pollo. Io propongo quella che oggi potremmo definire classica, con carote, patate e piselli bolliti e cetrioli sottaceto conditi con maionese. Una delizia!
Buona visione!

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Filmmaker: Salvatore Scaduto | https://movieangels.it
© Orazio Vagnozzi | Orazio Food Experience

Ingredienti per 4 persone:
patate già sbucciate 400 g
carote 300 g
pisellini 300 g
cetriolini sottaceto 40 g
olio, sale e pepe

Per la maionese:
2 uova (1 tuorlo e un uovo intero)
olio di semi di girasiole 230 grammi
succo di limone 20 g
aceto di mele (o di vino bianco) 10 g
1 cucchiaino di senape
2 uova sode
sale e pepe q.b

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00:00 | Introduzione
00:50 | Ingredienti
01:39 | Preparazione dell'insalata russa
09:33 | Perché si chiama insalata russa?
11:31 | Assaggio
12:15 | Accostamento vini - Vino bianco sapido
12:42 | Chiusura