Пивной пирог на пеллетном гриле Eger

Описание: Ну привет друзья! Первое видео в 2026 году и начнем с пирога и гостей в моем логове чупакары.

4 января у нашего клуба ГастроБанда прошло мероприятие посвященное трехлетию клуба и как всегда к нам в гости съехались ребята из разных уголков страны и в том числе из разных клубов. В этот раз мы решили раз ребята у нас в гостях снять совместное видео с Машей из Grillzilla, Маша поделилась отменным пирогом который придется как нельзя кстати многим любителям барбекю. Я уже два раза успел испечь после съемок так что однозначно рекомендую.

ПОДПИШИСЬ НА РЕБЯТ В ТЕЛЕГРАМ https://t.me/Grillzilla2025

Описание рецепта от Маши

500 гр слоеного бездрожжевого теста
2 средние картофелины сваренные в мундире, режем кубиком
1 средняя луковица или половинка большой, режем кубиком
1 пачка бекона, нарезаем произвольно
Остатки мяса с гриля примерно 400 - 500 гр: в нашем случае были 2 куриные голени, одна свиная колбаска и половина свиного стейка
Столовая ложка кукурузного крахмала
150 мл темного пива
Сливочное масло для формы
1 яйцо, взбить

1. Раскатываем половину слоеного теста и укладываем в смазанную сливочным маслом форму. Протыкаем вилкой и ставим в пеллетный гриль на 180 -190 градусов на 20-25 минут
2. В сковороде обжариваем нарезанный бекон, добавляем лук, нарезанное мясо, картофель, тушим 2-3 минуты
3. Добавляем в сковороду 100-150 мл темного пива, тушим еще несколько минут. Чтобы начинка лучше загустела в отдельной мисочке можно развести столовую ложку кукурузного крахмала несколькими ложками пива и влить в сковороду. Если крахмала нет, то просто выпариваем пиво до загустения начинки
4. В приготовленную основу пирога выкладываем начинку плотным слоем
5. Раскатываем второй пласт теста, в середине формочкой для печенья или просто стаканом вырезаем отверстие. Прикрываем тестом начинку и прижимаем вилкой края
6. Смазываем верх пирога взбитым яйцом. Помещаем в пеллетный гриль на 180-200 градусов на 25-35 минут на решетку второго ряда или подставку, чтобы низ не подгорел. Ждём пока зарумянится и пропечется верх.
7. Ура, мы спасли продукты и освоили новое блюдо! Приятного!

Это важно: все грили разные, ориентируйтесь по времени приготовления на свой, оно может отличаться от указанного в рецепте

Магазин «Есть с огня»

Купить чанки можно в BBQ-магазинах страны или на:

Озон https://www.ozon.ru/seller/est-s-ogny...

Новинка этого сезона

Коллаборационные пелллеты для гриля «Есть с огня» и «Asteroid Smokers»

https://www.ozon.ru/product/pellety-d...

Друзья канала

Пеллетные грили Eger
https://egergrill.ru

Керамические грили Green Kamado
https://greenkamado.ru

Газовые грили Primeliner
https://primeliner.ru

Гриль - столы Teppan ❗️ Скидка при покупке по кодовому слову «Чупакабра»
https://teppangrill.ru

Сотрудничество
Телеграм - https://tlgg.ru/kirakov