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【カレーレシピ】大人の香り♪やわらか本格ラムカレー|市販のカレールー不使用|スパイスから作るカレー

Автор: カレーライフ

Загружено: 2020-06-14

Просмотров: 6225

Описание: 今回のカレーは『ラムカレー』です。
是非チャレンジしてみて下さい。

00:00 オープニング
00:12 ラム肉マリネ
02:17 カレーペーストの具材カット
04:01 カレーペーストの調理
06:20 ラム肉マリネを炒めます
07:31 圧力鍋で調理
08:15 盛り付け
09:07 実食

======================================================================

< 材 料 >

★ラム肉マリネ
・ラム(ランプ肉)・・・400g
・塩・・・小さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・コリアンダーパウダー・・・小さじ1
・ターメリックパウダー・・・小さじ1
・ガラムマサラ(S&B)・・・小さじ1
・ヨーグルト・・・大さじ5

★カレーペースト
・サラダ油・・・大さじ3
・スティックシナモン・・・1本
・カルダモン・・・5個
・クローブ・・・5個
・タマネギ・・・1/2玉(150g)
・塩・・・ひとつまみ
・おろしニンニク・・・小さじ1
・おろしショウガ・・・小さじ1
・ホールトマト・・・150g

★仕上げ
・チリパウダー・・・小さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・コリアンダーパウダー・・・小さじ1
・カイエンペッパー・・・小さじ1/4

======================================================================

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ご覧いただきありがとうございます。カレーライフではジャンルに拘らず様々なカレー料理を紹介しています。

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札幌・宮の森でWebデザイナー・料理人・ブロガーとしてフリーランスで活動しています。お仕事のご依頼ご相談は下記のURLよりお願い致します。
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まだまだ表現方法も未熟なので、わかりにくい点などありましたらお気軽にメッセージをお願いできたらと思います。

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Camera : Panasonic LUMIX G8 , GoPro Hero8 , iPhoneXR , SONY Cyber-shot RX100
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Music by Artlist : https://artlist.io

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#ラムカレー #カレーレシピ #カレーライフ

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