【カレーレシピ】大人の香り♪やわらか本格ラムカレー｜市販のカレールー不使用｜スパイスから作るカレー

Описание: 今回のカレーは『ラムカレー』です。
是非チャレンジしてみて下さい。

00:00 オープニング
00:12 ラム肉マリネ
02:17 カレーペーストの具材カット
04:01 カレーペーストの調理
06:20 ラム肉マリネを炒めます
07:31 圧力鍋で調理
08:15 盛り付け
09:07 実食

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＜　材　料　＞

★ラム肉マリネ
・ラム（ランプ肉）・・・400g
・塩・・・小さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・コリアンダーパウダー・・・小さじ1
・ターメリックパウダー・・・小さじ1
・ガラムマサラ（S&B）・・・小さじ1
・ヨーグルト・・・大さじ5

★カレーペースト
・サラダ油・・・大さじ3
・スティックシナモン・・・1本
・カルダモン・・・5個
・クローブ・・・5個
・タマネギ・・・1/2玉（150g）
・塩・・・ひとつまみ
・おろしニンニク・・・小さじ1
・おろしショウガ・・・小さじ1
・ホールトマト・・・150g

★仕上げ
・チリパウダー・・・小さじ1
・クミンパウダー・・・小さじ1
・コリアンダーパウダー・・・小さじ1
・カイエンペッパー・・・小さじ1/4

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