【シェフの肉料理】イタリア王道の煮込み料理！仔羊のカチャトーラ
Автор: 日高良実のACQUAPAZZAチャンネル
Загружено: 2022-11-25
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リストランテアクアパッツァ オーナーシェフ日髙良実です。
今回は、”猟師風”の意味を持つ、
イタリアでも非常にポピュラーな煮込み料理「カチャトーラ」をご紹介します。
仔羊を使っていますが、豚肉でもアレンジできますので、
是非動画をご覧いただき、お試し下さい♪
ーーーー材料ーーーー
●仔羊のカチャトーラ風（2人分）
仔羊のフレンチラムラック ・・・・800g
トマト水煮缶 ・・・・500g
じゃが芋 ・・・・200g
玉ねぎ ・・・・1/2個
オリーブオイル ・・・・適宜
オレガノ ・・・・適宜
塩胡椒 ・・・・適宜
白ワイン ・・・・適宜
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