PANE DI SEGALE 100% con lievito madre - 😋

Описание: Ho preparato una piccola pagnottina con farina di segale 100%.
Questa farina è particolare a contatto con l'acqua sembra quasi un cemento ma le sue proprietà sono benefiche. Il profumo e il sapore sono particolari deve piacere è un gusto molto personale per me è fantastico.

💗 ISCRIVETEVI AL MIO CANALE YOUTUBE
https://www.youtube.com/channel/UCSiL...

💗 FACEBOOK
  / ilmiopanedau.  .

💗 INSTAGRAM
  / il_mio_pane.  .

💗 TIK TOK
  / llmiopanedaut.  .

INGREDIENTI🇮🇹
500 gr di farina di segale
300 gr di acqua a temperatura ambiente
125 gr di lievito madre rinfrescato e raddoppiato (oppure circa 5 gr di lievito di birra)
10 gr di sale
1 cucchiaino scarso di miele

INGREDIENTS🇬🇧
500 grams of rye flour
300 grams of water at room temperature
125 gr of freshened and doubled sourdough (or about 5 gr of brewer's yeast)
10 gr of salt
1 scant teaspoon of honey

INGREDIENTES🇪🇸
500 gramos de harina de centeno
300 gramos de agua a temperatura ambiente
125 gr de masa madre fresca y doblada (o unos 5 gr de levadura de cerveza)
10 gr de sal
1 cucharadita de miel escasa

INGRÉDIENTS🇫🇷
500 grammes de farine de seigle
300 grammes d'eau à température ambiante
125 gr de levain frais et doublé (soit environ 5 gr de levure de bière)
10 gr de sel
1 petite cuillère à café de miel

ZUTATEN🇩🇪
500 Gramm Roggenmehl
300 Gramm Wasser bei Raumtemperatur
125 g frischer und verdoppelter Sauerteig (oder ca. 5 g Bierhefe)
10 g Salz
1 knapper Teelöffel Honig

INGREDIENTES🇵🇹
500 gramas de farinha de centeio
300 gramas de água à temperatura ambiente
125 gr de massa fermentada fresca e dobrada (ou cerca de 5 gr de levedura de cerveja)
10 gr de sal
1 colher de chá de mel

ИНГРЕДИЕНТЫ🇷🇺
500 грамм ржаной муки
300 граммов воды комнатной температуры
125 г свежей сдвоенной закваски (или около 5 г пивных дрожжей)
10 гр соли
1 скудная чайная ложка меда

ІНГРЕДІЄНТИ🇺🇦
500 грам житнього борошна
300 грам води кімнатної температури
125 г освіженої та подвоєної закваски (або приблизно 5 г пивних дріжджів)
10 гр солі
1 мізерна чайна ложка меду

PGRRBRSIT🇦🇱
500 gram miell thekre
300 gram ujë në temperaturë dhome
125 gr brumë i freskët dhe i dyfishuar (ose rreth 5 gr maja birre)
10 gr kripë
1 lugë çaji të pakët me mjaltë

配料🇨🇳
500克黑麦面粉
300克室温水
125 克新鲜和双倍的酸面团（或约 5 克啤酒酵母）
10克盐
1 茶匙蜂蜜

材料🇯🇵
ライ麦粉500グラム
室温で300グラムの水
125グラムの新鮮で2倍になったサワードウ（または約5グラムの醸造用酵母）
塩10グラム
蜂蜜小さじ1杯

Idee, regia e montaggio sono fatti tutti da me🥰👩‍🍳
Grazie e a presto...Lisa

#panedisegale #segale #lievitomadre #ilmiopanedautoreepoi