Hojarascas (estilo Nuevo León)

Описание: Les apuesto que esta receta se volverá una de sus favoritas.

Agua de canela concentrada
2 Tazas de agua
2 Ramas de canela grandes
Hervir destapada hasta reducir a 1/2 taza de líquido, deberá ser un té muy concentrado.

Masa
1 Kilo de harina de todo uso
1/2 taza de azúcar
1 Cucharadita de sal
500 Gramos de manteca de cerdo

Amasar agregando cucharada por cucharada el concentrado de té de canela hasta lograr una masa que de puede juntar.
Extender y cortar con un cortados para galleta.
Hornear a 175 grados centígrados por 25 minutos o hasta lograr un ligero tono dorado.

Aún tibias pasar por la cubierta de azúcar con canela.

Cubierta
2 Tazas de azúcar
2 Cucharadas de canela en polvo

I bet you this recipe will become one of your favorites.

Concentrated cinnamon water
2 cups of water
2 large cinnamon sticks
Boil uncovered until reduced to 1/2 cup of liquid, it should be a very concentrated tea.

Dough
1 Kilo of all-purpose flour
1/2 cup of sugar
1 teaspoon salt
500 grams of lard (pork)

Mix the cinnamon tea concentrate, adding tablespoon by tablespoon, until you get a dough that can be mixed together.
Spread and cut with a cookie cutter.
Bake at 175 degrees Celsius for 25 minutes or until light golden brown.

Still warm, go through the cinnamon sugar coating.

Cover
2 cups of sugar
2 tablespoons ground cinnamon