DOLCE PASQUALE CALABRESE | I BOCCONOTTI O BUCCUNOTTI | DOLCE TIPICO | RICETTA FACILE E VELOCE

Описание: APPUNTAMENTO DI SABATO CON UNA NUOVA RICETTA PASQUALE TRADIZIONALE CALABRESE.... BOCCONOTTI O BUCCUNOTTI

Beh oramai siamo alle porte di questa pasqua 2022, mancano meno di 20 giorni ed io continuo con le proposte di questa festività attesa
Oggi propongo un' altro dolce tipico dedicato appunto a pasqua, un dolce tradizionale della Calabria ma viene fatto in varie regioni italiane
Questo è un dolce fatto con la pasta frolla che varia la forma in base alla regione che lo fa, da noi il tradizionale è ovale o a foglia e viene fatto in pirottini appositi.... esso è ripieno di marmellata o di qualsivoglia altro ingrediente
In questa ricetta li propongo ripieni in 2 differenti modi, con una classica marmellata ai frutti di bosco e con marmellata di arance e frutta secca (fichi secchi, mandorle e noci)
Beh vediamo come fare
Buona ricetta

Vi descrivo come procedere:
In primis prepariamo l' impasto, che è una sorta di pasta frolla, e alla farina aggiungiamo il pizzico di sale, lo zucchero e il lievito... mescoliamo e poi aggiungiamo il burro, le uova e il vermouth iniziando poi ad impastare con le mani
L' impasto finale dovrà essere ben compatto e lo facciamo riposare 30 minuti
Dopo riposato lo stendiamo su spianatoia o piano da lavoro fino allo spessore di circa 2mm.... poi tagliamo dei pezzi grandi quanto i pirottini (dipende dalla dimensione che avete o volete) e li mettiamo negli stessi per creare la base dei nostri bocconotti
Fate aderire bene ed eliminate l' eccesso (che ci servirà poi per la copertura).... fatti tutti i pirottini stendiamo l' impasto in eccesso
Ora mettiamo il ripieno per ogni pirottino, io come detto ho scelto 2 ripieni differenti... uno con marmellata di arance con noci, mandorle e fichi secchi e l' altra con marmellata di frutti di bosco
Per il ripieno fate a vostro piacimento
Ora ritagliamo l' impasto rimasto steso e creiamo la copertura... chiudiamo quindi bene ogni pirottino
Fatto non vi resta che infornare in forno caldo e statico a 200 gradi per 35 minuti
Sfornate e gustate questi meravigliosi dolci pasquali


Spero vi piaccia il video e la ricetta, fatemi sapere nei commenti
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#bocconotti #buccunotti #Pasqua

Ecco cosa occorre
Ingredienti:
500gr farina
150gr burro
150gr zucchero
60gr vermouth
8gr lievito dolci
2 uova
pizzico di sale

Ripieno a piacimento
io:
marmellata frutti boschi QB
marmellata arance con noci, mandorle e fichi secchi QB



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