Fileto pule e marinuar me spec të kuq të ëmbël në salcë kungulli me kikirikë të pjekur
Автор: Instituti Kulinar Neranxi
Загружено: 2026-02-21
Просмотров: 32
Описание:
PËRBËRËSIT (për 2 persona)
380 g fileto pule
10 g kripë e trashë
0.3 g piper i zi
1 g paprika dhe rozmarinë
0.5 g pluhur hudhre
15 g kikirikë të pastër (pa levozhge)
110 g Robo pumpkin sauce
20 g granulë buljon perimesh Robo (në 1 litër ujë)
1 g sherebelë e freskët
PËRGATITJA
Për marinimin e pulës: Grini kripën e trashë së bashku me rozmarinën, piperin, paprikën dhe pluhurin e hudhrës. Fërkoni filetën e pulës me këtë përzierje aromatike. Mbështilleni pulën me film plastik, duke formuar një cilindër. Vendoseni pulën në një qese vakumi dhe mbylleni 99%. Ftohini në frigorifer për të paktën 6 orë. Gatuani në furrë me avull në 69°C për rreth 2 orë. Për kremën e kungullit: Përzieni Robo Pumpkin Sauce me lëngun e perimeve në një tenxhere të vogël. Ngrohni kremën në mikrovalë. Shtoni sherebelën dhe përzieni derisa të bëhet homogjene.
Prezantimi: Piqni kikirikët në furrë në 130°C. Nxirrni pulën nga qesa, hiqni filmin dhe pritini në copa-medallion. Shtroni kremën e kungullit në pjatë dhe vendosni pulën mbi të. Shtoni kikirikët e pjekur dhe fara/gjethe sipas dëshirës për dekorim.
Perberesit i gjeni tek dyqanet Neranxi Organic Market
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке:
