Uma delícia de Pão de Abóbora !!! Fermentação Natural !! Incrível !!! Aproveite !!!
Автор: Chef Mancuzo - Pão Caseiro e Fermentação Natural
Загружено: 2020-06-10
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Описание:
Olá !!! Vamos falar de Pão de Abóbora Cabotiã !!! Fermentação longa natural, com o método do Pão sem Sova !!!
RECEITA
PÃO DE ABÓBORA CABOTIÃ - FERMENTAÇÃO LONGA NATURAL
CARLOS HENRIQUE MANCUZO
ISCA
50 grs de Fermento
25 grs de Farinha
25 grs de Água
AUTÓLISE
300 grs de Farinha de Trigo
150 ml de Água da Cocção da Abóbora
MASSA
Autólise + Isca
150 grs de Abóbora Cabotiã Cozida
20 grs de Açúcar
10 ml de Azeite
8 grs de Sal
MODO DE PREPARO
Segue o vídeo.
Grande abraço !!! Sucesso !!!
MUITO IMPORTANTE !!!
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