Ceviche de Pez Espada con Puré de Boniato / La Pera Limonera
Автор: La Pera Limonera
Загружено: 2018-03-12
Просмотров: 4601
Описание:
CEVICHE DE PEZ ESPADA CON PURÉ DE BONIATO
Ingredientes para 4 personas:
600 g de lomo de pez espada
2 cucharadas de choclo (maíz grande peruano)
2 de cancha (maíz pequeño peruano)
1 cebolla morada
1 diente de ajo
1 taquito de jengibre
1/4 de pimiento rojo
Chile rojo fresco (ají)
1 pimiento rocoto
Cilantro fresco
2 limas
2 limones
1 mandarina
Además:
1 boniato
Sal
Pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
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