Eiskönigin 2 Motivtorte zum 1. Schultag • Marmorierter Fondant • 1. Mal Zuckerziehen mit Isomalt

Описание: Inspiriert vom Film die Eiskönigin 2 (Frozen II) durfte ich der Tochter einer lieben Freundin diese Motiv-Torte zu Ihrem 1. Schultag backen.



Ich mache hier meine ersten Versuche mit Isomalt Zucker, aber erwartet hier nicht zuviel. Muss das noch sehr üben, aber gerne möchte ich euch ermutigen es mal zu versuchen, denn auch beim 1. Versuch kann man schon einiges tolles erreichen damit.



Wer eine ausführliche Anleitung zur Herstellng von marmoriertem Fondant und dem Eindecken von Torten sucht, wird dagegen fündig werden.


Ich freu mich auf konstruktive Kritik, Anregungen und natürlich ganz besonders euren Zuspruch. Also fleißig kommentieren, dann folgt der nächste Abenteuerkuchen bestimmt auf dem Fuße.

Herzliche Grüße,

Eure Varina

Links und Rezepte:

Die Teige sind 2 verschiedene einfache Biskuitböden:


1 x Runder Schokokuchen Durchmesser ca. 22-24 cm dunkel (Zartbitterschokolade)
1 x Runder Schokokuchen Durchmesser ca. 22-24 cm hell (Vollmilchschokolade)



Zutaten Biskuitteig dunkel:
400 g Zartbitter-Kuvertüre, in Stücken
400 g Butter, in Stücken
200 g Wasser
500 g Weizenmehl Type 550
50 g Kakaopulver
350 g brauner Zucker
350 g Zucker
6 Eier
160 g Crème fraîche


Zutaten Biskutiteig hell:
400 g Vollmilch-Kuvertüre, in Stücken
400 g Butter, in Stücken
200 g Wasser
500 g Weizenmehl Type 550
50 g Kakaopulver
350 g brauner Zucker
350 g Zucker
6 Eier
160 g Crème fraîche


Schoko-Buttercreme:
400 g Zartbitter-Schokolade (70% Kakao), in Stücken
400 g Butter, weich, in Stücken
400 g Puderzucker




Herstellung:


Teig:

Schokolade zerkleinern und mit Butter und Wasser schmelzen. Mehl, Kakao, braunen Zucker, Zucker, Eier und Crème fraîche zugeben und alles vermischen. Teig in eine gefettete Springform (22-24cm) geben und 35-40 Minuten (180°C) backen.


Creme:


Schokolade schmelzen. Etwas abkühlen lassen. Weiche Butter schlagen bis sie weiß wird. Puderzucker und cremige Schokolade dazugeben und alles gut verrühren. Achtung Creme sollte nicht zu weich sein, falls das so ist einfach ein bisschen in den Kühlschrank stellen.


Tortenböden in 2 bzw. 3 Scheiben schneiden und abwechselnd mit der Buttercreme schichten. Vorher jeweils mit einem Longdrinkglas ein Loch hineinstechen für die Smartiesfüllung.



Weitere Zutaten für die Dekoration:


Eine Packung Smarties, falls ihr nur bestimmte Farben nehmen wollt, braucht ihr eher 2 Packungen.

2x Packung weißen Fondant
1x Packung blauen Fondant


200g Isomalt Zucker

Zucker Dekorperlen und Schneeflocken für die Zuckertüte und die Torte aus dem Supermarkt.





Tipp für Thermomixbesitzer!
Nehmt einfach das Rezept "Schokoladentorte" vom Cookidoo und verdoppelt die Mengen pro hellen und dunklen Teig. Die Creme nur einmal in der doppelten Menge herstellen, dass reicht zum einstreichen.



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Musikquelle:
https://www.epidemicsound.com
Songs:

ES_A Sleigh Ride Into Town - Howard Harper-Barnes
ES_Magic Awaits - Howard Harper-Barnes
ES_Merry Mischief - Stationary Sign
ES_Much Adore - RaFa Sessions
ES_No River Wide Enough - Airae
ES_Strolling Through the Snow - Arthur Benson