Baggertorte - Construction Cake

Описание: Herzlich Willkommen zu meinem ertsen Youtube-Video!


Under Construction ist das Motto und ich freu mich euch auf diese meine erste gefilmte Kuchenproduktion mitzunehmen.



Ich freu mich auf konstruktive Kritik, Anregungen und natürlich ganz besonders euren Zuspruch. Also fleißig kommentieren, dann folgt der nächste Abenteuerkuchen bestimmt auf dem Fuße.



Herzliche Grüße,

Eure Varina


P.S.: Allerherzlichsten Dank an die liebe Kathi von Kathis Daily Life! Hab mich rießig gefreut deinem kleinen (trotzdem bestimmt bald Pferdemann ;) diese Baggertorte zu backen!

Schaut unbedingt auch auf Ihrem Kanal vorbei und erfreut euch an ihrer unbendig positiven Energie mit Pferden, Hund und 3 Kindern.
   / Канал  



Links und Facts:


Die Teige sind einfache Rührkuchen:


1x Schokoblechkuchen ca. 38x32cm und
1x Runder Schokokuchen Durchmesser ca. 24cm:
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Achtung kleine Ausnahme:

• 300g Zartbitter Kuvertüre geschmolzen
• 400g Milch

Daraus rührt ihr eine warme Schokomilch und gebt sie erst zu den anderen Zutaten, wenn diese schon verrührt sind.

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• 500g Zucker (Ja ich weiß ... Nehmt weniger, wenn ihr euch besser fühlt ;)
• 250g Butter (weich)
• 6 Eier
• 460g Mehl
• 40g Kakaopulver
• 4 TL Backpiulver
• 2 Prisen Salz



(Einfach erst das Backblech füllen, das reicht dann genau noch für die Springform)



1x Vanilleblechkuchen ca. 38x32cm:
• 6 Eier
• 250g Butter (weich)
• 300g Mehl
• 2 Prisen Salz

• 1 Pck Backpulver
• 150g Zucker
• 2 Packungen Vanille Zucker (Nicht Vanillin)

• Etwas gelbe Lebensmittelfarbe kann man auch nit orange mischen



Bei allen 3 werden die Zutaten einfach verrührt und sie gehen dann

jeweils 25-30 min bei 180 Grad und Umluft in den Ofen. Vergesst den Spießtest nicht und lasst sie gegbfl. noch etwas länger drin.



Achtung! Bleche gehen schneller als die Springform!



Ganache:

450g Vollmilch Kuvertüre zerkleinern und schmelzen und mit 300ml (1,5 Becher) Sahne verrühren. (Bei Zartbitter Kuvertüre ist das Verhältnis 1:1)


Buttercreme:
• 250g Butter luftig schlagen bis sie weiß wird
• 150g Puderzucker dazu geben und gut verrühren
• Grüne Lebensmittelfarbe dazu.


Fondant:
Eine Packung Fondant in eurer Wunschfarbe oder einfärben.


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Musikquelle:
https://www.epidemicsound.com
Songs:

Jump the Streets - The Fly Guy Five
Small Feet Big Steps - Magnus Ringblom