[麵包機食譜] Plain Bagel | 原味貝果
Автор: 吳止麵包 Ng's Bread
Загружено: 2021-02-09
Просмотров: 15233
Описание:
0:00 start
1:08 中間的洞有什麼作用?
1:25 為什麼要煮bagels?
3:02 發酵多久?
5:21 造形
7:04 煮bagels
8:55 bagel 三文治
-------------------------------------------------------
Please like and follow:
FACEBOOK: / ngsbread
IG: / ngsbread
-------------------------------------------------------
食譜 (6個份量)
麵團
高筋麵粉 bread flour --------------------- 300g
糖 sugar ----------------------------------------15g
即溶乾酵母 Instant Dry Yeast--------- 6g
鹽 Salt--------------------------------------------- 6g
水 Water------------------------------------------ 195ml
Poaching liquid:
水 Water------------------------------------------ 1.5L
梳打粉 Baking Soda ------------------------11g
糖 Sugar ------------------------------------------ 75g
Повторяем попытку...
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео
-
Информация по загрузке: