RUDY CHOIRUDIN | SAYUR YANG SELALU HABIS, DI RESTORAN PADANG! ~ SAYUR NANGKA

Описание: RESEP SILAHKAN CEK DESKRIPSI!

KITCHENWARE
👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
PLATING & INGREDIENTS PLATE
👇👇👇
https://www.tokovicenza.com/product?s...
=====================================
SAYUR NANGKA
Recipe by Rudy Choirudin

BAHAN 1:
5 sdm minyak goreng
300 g nangka muda potong kecil-kecil direbus 3/4 empuk
200 g wortel dipotong serong tebal 3/4 cm dan dirajang mengikuti potongan
200 g labu siam dipotong memanjang seperti wortel
2 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk disobek
4 cm lengkuas dibelah dan memarkan
2 batang serai dibelah dan dimemarkan
1500 ml santan encer (3 saset santan instant 250 di tambah air jadi @250 ml)
250 ml santan kental
1 sdt gula
1 sdt bubuk jamur

BAHAN 2: (haluskan)
10 buah cabe keriting
8 buah bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri goreng
4 cm jahe
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
2 sdm rebon halus
2 sdt garam
100 ml air

CARA MEMBUAT:
1. Haluskan bahan 1 lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang
2. Masukkan salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai, lalu masak hingga harum
3. Masukkan 1500 ml santan encer, aduk-aduk hingga mendidih, masukkan nangka dan masak hingga empuk
4. Masukkan wortel dan labu siam, masak hingga semua matang
5. Masukkan santan kental, gula, dan kaldu jamur
6. Angkat, letakkan di piring saji beri hiasan

#resep #sayurnangka #rudychoirudin