【柿酢】柿だけで簡単.体に優しい柿酢の作り方 / 仕込み編【発酵】【PersimmonVinegar】
Автор: 旅するカレー屋
Загружено: 2020-11-24
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ご視聴ありがとうございます。
柿酢の作り方完成編はこちらから
• 【柿酢】柿酢の作り方 完成編【丁寧な暮らし】
今日は1年に1回の柿酢を仕込みました。
私の住んでいるところは、秋になるとそこらじゅうの柿の木が実をつけるのですがここ最近は実ったまま放置されているのをよくみかけます。
そんな柿が私には宝物に見えてしまいます。。
近所のおばあちゃんのおうちから柿をもらい、柿酢を仕込むのが毎年の楽しみです。
柿酢は、材料は柿だけ。切って入れるの簡単作業なのでチャレンジしやすいかと思います。
どんな柿がいいのか、ポイントも交えながらとなっておりますので完成編もお楽しみに！
ついでに渋柿、熟成期間を変えたものもアップしていきます！
とにかく完成が楽しみです♪
必要なもの
柿
甕または瓶
さらし布またはキッチンペーパー（私は破れにくいキッチンペーパーというのを使っています）
輪ゴム
麺棒
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