【酢を作る】柿のみで。簡単に自家製柿酢｜柿酢の使い方｜果実酢作り｜japanesefood
Автор: 田舎と畑と、後なにか
Загружено: 2022-07-03
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酢を自分で作れると知って驚きました
半信半疑で挑戦した初の酢作りには
仕上がった時
感動しました
お酢の材料は
柿のみ
動画では
渋柿を収穫して
使いました
あとは農家さんから
筆柿も買い
全部漬けました
10月、11月に漬けたら
完成には春です
正確には
お酢は
１か月で完成します
不慣れだったため
余計な作業をしつつ
4月頃に濾しました
反省点多いものの
ちゃんとお酢はできていました
柿酢作りを通した
柿の一年をお届けします
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■目次
00:00 柿の収穫
00:49 下処理
03:19 途中、手入れ
05:23 柿酢を濾す
06:13 お酢を加工
07:30 お酢を使った料理
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