PANINI DA HAMBURGER SOFFICISSIMI con sesamo - Burger Buns. Ricetta facile ! Ricetta perfetta!

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Se cercate la ricetta perfetta per i PANINI DA HAMBURGER sofficissimi ,morbidissimi e super profumati eccola qua---    • PANINI DA HAMBURGER SOFFICISSIMI con sesam...   :) sono sicura che vi conquisterà . SEGUITEMI e iniziamo a preparala insieme ,ci vorrà davvero poco !

Link ricetta ----   • PANINI DA HAMBURGER SOFFICISSIMI con sesam...  

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INGREDIENTI per 10 panini da hamburger 🇮🇹

-per l'impasto:
*800 gr farina tipo0
*200 gr semola rimacinata di grano duro
*550 ml acqua temp.ambiente
*10 gr lievito di birra fresco
*25 gr zucchero
*25 gr sale fino
*20 gr miele mille fiori
*2 uova
*50 gr burro ammorbidito

LIEVITAZIONE:

1) prima lievitazione della massa fino al raddoppio
2) seconda lievitazione dei panini fino QUASI al raddoppio

COTTURA : forno preriscaldato a 240°
forno statico a 240 °per 10 min , posizione forno medio bassa
Raffreddare i panini appena sfornati sopra una gratella !

PROCEDIMENTO NEL VIDEO spiegato passo passo ...

Ingredients for 10 burger buns :🇬🇧
for the dough
800 gr flour type 0
200 gr re-milled durum wheat semolina
550 ml room temperature water
10 gr fresh brewer's yeast
25 gr sugar
25 gr fine salt
20 gr honey of a thousand flowers
*2 eggs
50 gr softened butter

1) first rising of the mass until doubled
2) second leavening of the rolls until ALMOST doubled
COOKING: oven preheated to 240 °
static oven at 240 ° for 10 min, medium-low oven position
Chill freshly baked rolls on a wire rack!

PROCEDURE IN THE VIDEO explained step by step ...

Ingrediente :🇲🇩
pentru aluat
800 gr făină tip 0
200 gr gri de grâu dur măcinat
550 ml apă la temperatura camerei
10 gr drojdie de bere proaspătă
25 gr zahăr
25 gr sare fină
20 gr miere de o mie de flori
*2 oua
50 gr unt înmuiat

1) prima creștere a masei până la dublare
2) a doua dospire a rulourilor până APROAPE dublat
GĂTIRE: cuptorul preîncălzit la 240 °
cuptor static la 240 ° timp de 10 min, poziția cuptorului mediu-scăzut
Răciți rulourile proaspăt coapte pe o grătar!
PROCEDURA ÎN VIDEO explicată pas cu pas ...

Ингредиенты
для теста
800 гр муки сорта 0
200 гр манной крупы из твердых сортов пшеницы перемолотой
550 мл воды комнатной температуры
10 гр свежих пивных дрожжей
25 гр сахара
25 гр мелкой соли
20 гр меда тысячи цветов
*2 яйца
50 гр размягченного сливочного масла

1) первый подъем массы до удвоения
2) второе заквашивание булочек ПОЧТИ вдвое.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: духовка разогрета до 240 °
статическая духовка при 240 ° в течение 10 мин, средне-низкое положение духовки
Свежеиспеченные булочки охладить на решетке!

GRAZIE e Alla prossima video ricetta !

Spero che questo video vi sia utile e vi piaccia .
Grazie per averlo guardato :-)
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A prestissimo!!!!!!!