Receita de maionese de batata amassada ideal para a ceia de Ano Novo

Описание: #tvaparecida #santareceita

Chef Léo nos ensina a fazer uma maionese de batata amassada. 👨🏻‍🍳

✨MAIONESE DE BATATA AMASSADA✨

✅ INGREDIENTES: 🥔

100g ou 1 xícara de ervilha
100g ou 1 xícara de milho
2 cenouras
1 bandeja de vagem
6 ovos
1 kg de batata
1 pote de maionese
4 dentes de alho
1 talo de alho-poró
4 talos brancos da cebolinha
1 cebola
Sal, azeite e pimenta a gosto

✅ MODO DE PREPARO

1️⃣ Leve as batatas para cozinhar. Retire a casca e amasse bem.

2️⃣ Corte a cenoura em cubos, a vagem em rodelinhas e leve para cozinhar. Reserve.

3️⃣ Em uma frigideira: coloque azeite, o alho, a parte branca da cebolinha, o alho-poró e a cebola.

4️⃣ Misture todos os ingredientes, ajuste o sal, a pimenta e coloque em uma assadeira com plástico filme. Leve para a geladeira, deixe esfriar por 2 horas.

✅ BIFE ANCHO 🥩

1 peça ancho
200g ou 1 xícara de manteiga
Sal e pimenta

✅ MODO DE PREPARO

1️⃣ Tempere o bife Ancho com sal e pimenta. Em uma panela bem quente coloque a manteiga, deixe derreter bem, sele a carne de todos os lados e leve para finalizar no forno a 200 graus por 20 minutos.

2️⃣ Espere a carne descansar por 10 minutos, fatie e coloque o molho chimichurri.

Conteúdo exibido no programa "Santa Receita" dia 30/12/2024

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