【中華おこわ】中華ちまき 包むのやめました！チマキ風中華おこわのレシピ
Автор: カエルの中華厨房
Загружено: 2022-09-16
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歡迎光臨 いらっしゃいませー😊
今回は「包まない中華ちまき 肉粽子」です。包まない？と思われますよね。竹皮や笹の葉で包んである中華ちまきをあえて包まず竹の蒸籠（セイロ）で蒸すことで竹の香りを中華おこわにまとわしちまき風味にしてます。アクセントに甘栗を使ってます。生の栗も美味しいんですが下処理が手間がかかるのでお菓子の甘栗を使うと簡単、おいしいですよ😊
〜材料〜2~3人前
もち米 200g
普通のお米 100g
干しシイタケ 4ヶ
豚バラ肉ブロック 150g
青ネギ 2本
ショウガ 10g
★豚肉味付け調味料
干しシイタケの戻し汁 大さじ3
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ2
紹興酒または清酒 大さじ2
中国たまり醤油 小さじ1/2
※無くても大丈夫です。
★お米の味付けの合わせ調味料
お湯 300cc
清酒 大さじ2
醤油 大さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
うま味調味料 小さじ1
砂糖 大さじ1
オイスターソース 大さじ1.5
※仕上げ用
ゴマ油 小さじ1
音楽：こんとどぅふぇ
音楽：こんとどぅふぇ HiLi
music:ConteDeFees
music:ConteDeFees HiLi
音楽:Lau Tzu Ehru
アーティスト:Doug Maxwell
ライセンス:Youtube Audio Library
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