飯店不敢教的6道神級家常菜！可樂雞翼｜鹽焗雞｜乾鍋大蝦｜蒜蓉薯仔大蝦｜牛肉辣椒醬｜雜糧糕｜成本省80%、新手零失敗，收藏這支就夠了！
Автор: 西塱村捞鸡荣
Загружено: 2025-09-21
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🔥【6道爆紅家常菜完整教學｜省錢×美味×零失敗】🔥
你是否遇過這些問題：
❌ 可樂雞翼做出來又腥又膩，孩子不愛吃？
❌ 想吃鹽焗雞卻做不出燒臘店的風味？
❌ 乾鍋大蝦外賣太貴，自己做又不知從何下手？
本影片完整收錄6道必學家常菜教學，從基礎處理到進階技巧，一次學會！
主持：師弟譚仔
🍗🍤🥔 影片導覽（點擊時間戳直達章節）
00:00 可樂雞翼 - 第一步就決定成敗！扎孔＋浸泡去腥法
02:05 傳統古法鹽焗雞 - 全程不加水，外皮金黃超多汁
04:17 家常乾鍋大蝦 - 138元飯店味，在家30元搞定
06:39 蒜蓉薯仔大蝦 - 小朋友搶著吃的營養搭配
08:45 自製牛肉辣椒醬 - 一罐冷藏放一年，拌飯拌麵隨手香
11:43 雜糧糕 - 十幾元做一大盆，早餐下午茶都OK
✨ 本影片重點技巧：
• 可樂雞翼去腥秘訣：牙籤扎孔+浸泡半小時徹底去血水
• 鹽焗雞選材要點：果園走地雞肉質最佳，鐵鑊必備
• 乾鍋大蝦提升口感：蝦背劃刀+表面撒生粉是關鍵
• 蒜蓉大蝦防氧化：土豆用鹽水浸泡，蒸5分鐘剛好
• 牛肉辣椒醬保存秘訣：控制水分+高度白酒防腐增香
• 雜糧糕零失敗：用鉢仔糕粉免調生熟漿，分層蒸製
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